Se ihana Banoffee

Jo kuukauden päivät on kolme purkkia kondensoitua maitoa kaapissa odotellut kattilaan pääsyä. No, enään niitä on kaksi.

Toissa iltana (tosi fiksua!!) aloin keittämään toffeeta kakkuun. Valmistu ihan ajallaan, yhdeltä yöllä.

Ohjetta tarkistaessani huomasin että ohje on pieneen vuokaan, vaikka aikomukseni oli tehdä isoon vuokaan ettei pääse pikkujoulussa kakku loppumaan. No, tein pienen ja saivatpa kai kaikki maistella ainaki, joku tais jopa ottaa santsi palan : D

Paljon kehuttu kakku sai myös nyt kehuja.

Pohja oli todella murenevainen!!! Liekö vaikutti se ettei odotellut ohjeen mukaan toffeen keittämisen ajan jääkaapissa. Tein vasta seuraavana päivänä kun toffee oli jo valmista, eli yhtä kyytiä tein koko kakun.

Mutta tässäpä ohje joka on jo monessa blogissa.

Pohja:

• 
  
  300 g suklaa Digestive-keksejä
  
  


• 
  
  100 g voita
  
  

Täyte:

• 
  
  397 g kondensoitua maitoa
  
  


• 
  
  2 banaania
  
  


• 
  
  2 dl vispikermaa
  
  


• 
  
  2 tl vaniljasokeria
  
  


• 
  
  kaakaojauhetta
  
  

1. 
   
   Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.
   
   


2. 
   
   Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.
   
   


3. 
   
   Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.
   
   


4. 
   
   Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin tai pakkaseen että seos jäähtyy.
   
   


5. 
   
   Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.
   
   


6. 
   
   Pilko yksi banaani toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja pilko toinen banaani kermavaahdon päälle.
   
   


7. 
   
   Sihtaa lopuksi kaakaojauhetta tortun päälle ja herkuttele!
   
   

Oulussa tuota kondensoitua maitoa löytyy ainakin Stockmannilta kookosmaitojen rinnalta.

Aivan ihana lämmin salaatti

Tämmöstä sain eilen maistaa (syödä ; D ).

Ohje on hyvinkin tervetullut  =)

 Nostanpa ohjeen kommenteista tähän, kiitos Maje!

Maje kirjoitti 07.12.2008 - 22:35

Tässäpä tämä ohje

400g kanasuikaleita ruskistettuna
1pss pakaste-babyporkkanoita
1pss pakaste-parsakaalta
1 pieni kesäkurpitsa
1 iso sipuli
1 iso paprika

Kypsennä kanasuikaleet ja lisää joukkoon kuutioidut kesäkurpitsa, sipuli ja paprika sekä pakasteet. Lisää joukkoon 0,5dl ruokaöljyä ja 2 valkosipulin kynttä. Kypsennä padassa uunissa 20min.

Tarjoile seuraavan kastikkeen kanssa:
n 1dl kermaviiliä + murustettua fetajuustoa.

Jouluisia kakkuja..

Piparinmakuinen kakku

 

Joulunkellokakku tämän voi kyllä tehdä ihan millaiseen vuokaan vain :)

 

Luumu-unelma (ohje löytyy valkosuklaakakun perästä)

 

Kermaviilimustikkapiirakka

Tässäpä helppo ja hyvä piirakka. 

Vasta nyt ( 10 vuotta tätä piirakkaa tehneenä!! ) Huomasin että mustikat kuuluu laittaa kermaviili täytteen päälle eikä ennen täytettä taikinan päälle...

Grahamjauhojen voi korvata vehnäjauhoilla!! Tulee kyllä aivan yhtä hyvä, tosin vaaleampi.

Onnistuu tehdä irtopohjavuokaan (halk. n.24cm) tulee vähän jämäkämpiä paloja.

Pohja:

100g margariinia

1dl sokeria

1 muna

1dl grahamjauhoja

1dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

1prk kermaviiliä

1 muna

1/2dl sokeria

1tl vanilijasokeria

3-4dl mustikoita tai puolukoita

 

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Levitä taikina jahoja apuna käyttäen vuokaan (halk. n.23cm).

Sekoita täyte: kermaviili, muna, sokerit keskenään. LEvitä pohjan päälle. Ripottele marjat päälle.

Paista uunin alimmalla ritilätasolla n.30 minuuttia.

Kypsennystä vailla..

Joulunkello kakku

Kakku ei kummonen ollut, asiansa ajoi:

lapset tahtoivat päästä leipomaan uuteen silikooniseen joulunkello vuokaan.

Helppoa ja hyvää kuitenkin!

150g margariinia

1 1/2dl sokeria

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl kardemummaa

1pss (50g?) mantelirouhetta

2dl pieniä omenakuutioita

 

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten

Sekoita kuivat aineet ja mantelirouhe keskenään ja lisää vaahdon joukkoon yhdessä omenakuutioiden kanssa.

Sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat.

Kaada taikina  (voideltuun ja korppujauhotettuun) vuokaan.

Paista 170 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n. 50 min.

Kumoa ja anna jäähtyä.

 

 

Kuorutteen tein tomusokerista, kahvista ja sulasta margariinista. Pällä mantelirouhetta.

Kellon kuvio ei jäänyt näkyviin paksuhkon kuorutteen alta.

Jos pinnalle sihtaisi vain tomusokeria...

Vieraskirja

 

Sano hei tai moi,

Jotain vain =)

 

Minulla ei kotonani ole koskaan ollut vieraskirjaa, eikä tule olemaankaan.

Kammoan vieraskirjaan kirjoittamista enemmän kuin hammaslääkäriä, mutta silti pyydän teitä moikkaamaan käydessänne ; D

Kiitän ja kumarran!

 

Piparinmakuinen kakku

 

Pohja

5 munaa

1 1/2dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

3/4dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl kanlia

1/2tl inkivääriä

1/2tl neilikkaa

1/2tl kardemummaa

Kostutus

n.1dl omenamehua

Väliin

n.3dl raikasta omenasosetta

1/2tl inkivääriä

Täyte ja pinta

200g mausamatonta tuorejuustoa

3rkl juoksevaa hunajaa

1tl vanilijasokeria

1/4tl inkivääriä

2dl kuohukermaa

Koristeeksi

pakastettuja karpaloita

 

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat.

Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannuun. ( = pellille, en voidellut itse paperia!)

Paista pohjaa 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 10-15min.

Kostuta jäähtynyt levy omenamehulla. Levitä inkiväärillä maustettu omenasose levylle ja kääri rullaksi.

Vatkaa tuorejuuston joukkoon juokseva hunaja ja mausta seos vanilijasokerilla ja inkiväärillä.

Vatkaakerma vaahdoksi ja lisää tuorejuustoseokseen ensin varovasti sekoittaen ja lopuksi vatkaten.

Leikkaa kääretorttu 14 palaan.

Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille. Pane keskelle yksi torttuviipale ja 6 viipaletta ympärille.

Levitä väliin täytettä ja asette loput 7 kääretorttuviipaletta samalla tavalla pinnalle.

Levitä pinnalle ja reunoilla kuorrutusta. Koristele pinta karpaloilla (puolukoilla... Ite laitoin viinimarjoja jotka sulatessaan vähän sotkivat!!).

Tarjoa kakku mahdollisimman kylmänä.

Amerikkalainen limettipiiras

 

Tässäpä sangen maukas ja raikas, minulle uusi tuttavuus! Suosittelen kokeilemaan!

Pohja

n.200g täysjyväkeksejä

75g voita tai margariinia

1rkl ruokokidesokeria

1tl jauhettua kardemummaa

Täyte

1-2 limettiä

4 keltuaista

1dl sokeria

4 valkuaista

1/2dl sokeria

Koristeluun

2dl kuohukermaa

1-2 limetin raastettu kuori

Pohja: Säädä uuni 175 asteeseen. Leikkaa leivinpaperista pyöreän irtopohjavuoan (halkaisija n.24cm) pohjalle sopiva pala.

Murenna keksit käsin tai yleiskoneella (Itse laitoin minigrip pussiin ja kaulin hienoksi jauheeksi). Sulata rasva. Sekoita rasva, ruokokidesokeri, kardemumma ja keksimurut keskenään.

Painele murotaikina vuokaan. Esipaista pohjaa noin 10 minuuttia ritilällä uunin alaosassa.

Täyte: Raasta limetin kuoret ja purista mehu. Vatkaa keltuaiset, sokeri ja limettimehu. Pane astia vesihauteeseen. Veden pitää olla melkein kiehuvaa. Vatkaa täyte paksuksi.

Sekoita joukkoon limetinkuoriraaste. Vatkaa valkuaiset ja sokeri paksuksi kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto täytteeseen.

Levitä täyte pohjalle. Paista piirasta uunin keskiosassa noin 15min. Anna jäähtyä.

Pane limettipiiras pakastimeen noin 2 tunniksi. Siirrä piiras jääkaappiin noin 20min ennen tarjoilua. Vatkaa kerma vaahdoksi. Levitä se piiraalle ja ripottele päälle limetinkuoriraastetta( tai limettiviipaleita )Poista piiras vuoasta ja tarjoile.

 

Tässä piiras vielä vailla kermavaahtoa.

Perunasuklaakakku

 

Ohje on ollut Me Naiset-lehdessä tammikuussa 2005. Joskus olen teipannut omaan reseptikirjaan ja siellä sitä välillä vilkuillut mutta nyt vasta sain sen tehtyä. Tykkäsin, perunan maku siinä ei tunnu, aika tiivis kakku kyllä on ja suklainen :p

Pohja:

2 munaa

3dl sokeria

1tl vanilijasokeria

100g margariinia

125g suklaata

3-4 keitettyä kylmää perunaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1 1/2 tl leivinjauhetta

Päälle:

125g suklaata

1rkl voita

 

Voitele vuoka. Sulata margariini ja suklaa erikseen. Sekoita ne lämpiminä yhteen ja lisää murskatut peunat. Tee seoksesta tasaista vauvasekoittimella tai survimella. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siihen jäähtynyt rasva-peruna-suklaaseos. Sekoita kaakao ja leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos siivilän läpi ja sekoita varovasti.

Laita taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa 35-40 minuuttia. Kumoa jäähtynyt kakku vuoasta. Sulata suklaa ja voi. Valuta seos kakun päälle.

 

Omenamuffinit

 

Kertakaikkiaan aivan mahtavia leivonnaisia!! Pitkästä aikaa törmäsin näin herkullisen leivonnaisen reseptiin!!

Reseptin löysin Jack Bauerin blogista. Resepti (sanottakoon vielä kerran ; D ) yllätti minut täysin mureudella, herkullisuudella...

Ensimmäiseen satsiin laitoin pähkinärouheen sijaan mantelirouhetta ja toiseen mantelilastuja rikottuna. Vain sen vuoksi ettei kaapissa ollut pähkinärouhetta : D

Ohjeessa mainittiin et tulee 18 kpl, mutta minulla kai niin pieni tuo muffinsivuokapelti et sain 2 kertaa 12 vuokaan.

Tässäpä ohje:

Omenamuffinit tuorejuustokuorrutteeella

 110 g voita

2 ½ dl sokeria

2 munaa

1 dl rouhittuja pähkinöitä, esim. cashew

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 ½ tl kanelia

3-4 omenaa kuutioituna 1 cm palasiksi

Vaahdota munat ja sokeri, lisää munat koko ajan vatkaten.  Kääntele joukkoon omenakuutiot ja kuivat aineet. Jaa taikina muffinipellin koloihin, joihin on laitettu paperiset muffinivuoat. Paista 200 asteessa, kunnes puutikulla kokeiltaessa se tulee puhtaana ulos (15-20min). Anna jäähtyä.

Kuorrutus:

100 g voita

100 g tuorejuustoa

4 dl tomusokeria

Vaahdota pehmeä voi ja tuorejuusto keskenään. Lisää tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi seokseksi. Laita seos pursotinpussiin ja pursota kuorrutusta muffinien päälle.

Lisäksi laitoin Wiener nougat -rouhetta päälle peittelemään kömpelöä pursotusta : D

Tonnikala hyrrät

Torttutaikina levyjä 500g

1prk tonnikala hiutaleita vedessä

1 sipuli

Ketsuppia

 

Tonnikala ja sipuli tehosekottimella soseeksi.

Täyte levitetään taikinelevylle, ketsuppia päälle ja kääritään pituussuunnassa rullaksi. Nipistellään kiinni ettei kovin aukea uunissa. Leikataan viiteen palaan, n.1cm paloiksi, pellille leikkuupinta ylöspäin ja uuniin 225 asteeseen n.15min. 

Viidestä levystä tulee 25 hyrrää ja mahtuu hyvin yhdelle pellille.

Näkö ei ehkä hyvä, mutta makua senkin edestä!

Erittäin helppo maustekakku

Todellakin helppo, onnistui jopa minulta joka en ole aiemmin kuivakakkuja onnistunut saattamaan loppuun asti kunnialla.

Taikina on aikamoisen suurehko kuten huomata saattaa. Siksipä laitoinkin sen rengasvuokaan plus leipävuokaan!! Rengasvuokaan yksinään ei siis olisi mahtunut.

 

200 g sulatettua margariinia

1 litra piimää

6 dl sokeria

10 dl vehnäjauhoja

4 tl soodaa

2 tl kanelia

2 tl kardemummaa

Margariini ja piimä sekoitetaan, lisätään sokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Kaada jauhoitettuun rengasvuokaan ja paista

150 asteessa, 90min.

 

Koristelin nougat-suklaasulalla ja Wiener Nougat rouheella.

Maustetta olisi saanut olla enempi. Seuraavalla kerralla vois kokeilla 2 tl kanelin sijaan 3tl piparkakkumaustetta.. Mitäköhän tulisi... Jouluisempi?

Nougatpiirakka

Tältä piirakalta odotin enemmän. Ei silti pahaa ; D Kinuskikissalta jälleen ohje bongattu.

Pohja:
300 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
4 munaa
6 dl vehnäjauhoja
6 rkl kaakaojauhetta
6 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa

Kuorrutus:
2,5 dl pähkinäsuklaalevitettä (Rainbow)
1,5 Maraboun Dubbel Nougat -patukka

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle . Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 10-15 min.

Sivele pohjan päälle pähkinäsuklaalevitettä mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi. Levitteen on hyvä olla huoneenlämpöistä ja tarvittaessa voit hieman pehmentää sitä mikrossa/vesihauteessa. Jos pohja on vielä lämmin, levite sulaa sen vaikutuksesta.

Sulata Dubbel Nougat mikrossa. Laita pohja levitteineen 200-asteiseen uuniin n. 3 minuutiksi: pinta sulaa hieman. Valuta nougat pinnalle lusikan tai pursotuspussin avulla kuvioiden. Ravistele tämän jälkeen leivonnaista astiaa heiluttamalla tai nostelemalla sitä leivinpaperin kulmista: tämä tasoittaa pintaa ja saa nougat:n uppoamaan pähkinälevitteeseen. Laita jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa sen jälkeen paloiksi.

Marianneunelma

Isänpäiväksi miehekäs pyysi, kertoi tykänneensä, marianneunelmasta ja jos vielä sais daimilla ;)

 

Pohja

n ohje tällainen

 

5 munaa

2dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Tässä siis tuttuun tyyliin sekoitellaan sokeri ja munat kestäväksi vaahdoksi (reilu 5 min) ja keskenään sekoitetut jauhot lisätää varoen joukkoon, turhia enään vatkailematta.

Taikina pellille ja uuniin 225 asteeseen 10-15 minuutiksi. Jäähtyneelle pohjalle valmistetaan

täyte:

100g jauhettua marianne ( tai daimia!)

1dl kermaa vaahdotettuna

1prk maitorahkaa

1 banaani mäskättynä

Nämä sekotellaan keskenään ja levitetään pohjan päälle, kääritään rullaksi ja maustumaan jokski aikaa jääkaapiin.

Meillä tuo uuni on niin pieni että tämän kokonen taikina taitaa olla liian iso. Rullaaminen hankalaa ja kömpelöä. Eikä lopputuloskaan usein kovin nätti ole.. Vika uunissa vaiko rullaajassa? ;D

 

Kuvan lisään jahka saan kuvatuksi jämäpalan pakkasesta!

Tässäpä se kuva. En tiedä ruukataanko kyseinen kääris kuoruttaa, mutta senhän toki voi tehdä, saat  paremman (?) näöisen tarjottavan =) Toki maistuu ilman kuorutuksiakin ; )

 

Dodge-kakku ja muita

Täytekakua, Piimähyytelökakku ja kinkkupiirakkaa.

 

 

Nostan tähän (pois daim-kakun jutusta) tämän Dodge-kakun! Tämä siis isäinpäivänä 2008.

Täytekakkua, pojat saivat päättää kakun aiheen....

Tein myös miehekkään toiveesta Marianne-DaimUnelman, en vaan muistanut kuvata :D Se maistuu joka sorkalle!!

Daim-piirakka

Daim piirakkaa hellapoliisin ohjeella. 

Daim-piiras

Pohja:
2 munaa
2 dl ruokokidesokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl (=50 g) mantelijauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa

Vuoan jauhottamiseen:
juoksevaa margariinia
50 g DrOetker hasselpähkinälastuja

Täyte:
1 1/2 dl vanilliinikreemijauhetta
3 dl vettä tai maitoa
100 g Daimia rouhittuna

Pinnalle:
100 g Daimia
1/2 dl kermaa

Koristeeksi: 50 g Daimia murustettuna

Vaahdota munat ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon juokseva margariini, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.

Voitele ja "jauhota" hasselpähkinälastuilla halkaisijaltaan noin 24 cm kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin parikymmentä minuuttia.
Kumoa piiras vuoasta ja leikkaa se kahteen osaan.

Valmista täyte sekoittamalla vanilliinikreemijauhe ja vesi/maito sekaisin, anna vetäytyä hetki.
Murusta Daimit.
Levitä vanilliinikreemi piiraspohjalle, ripottele päälle murustetut Daimit.
Nosta päälle toinen piiraspohja.

Keitä kasarissa Daimista ja kermasta sakea kinuskikastike. Voit murustaa Daimin, jolloin se sulaa nopeammin.

Levitä kinuski piiraan päälle. Rouhi koristeeksi Daimia.

 

Isänpäiväksi suolasta piirakkaa

 

Kanatäytteinen piirakka.

Aivan mahottoman hyvää kylmänä tai lämmitettynä kahvin kanssa. Salaatin kanssa jo tukevampi annos..Herkkua!

Isänpäivän kunniaksi piirakka sai päällensä autokuvioita :D

 

Ohjeen löysin Marien blogista. Täytteen sovelsin omaan makuun ja siihen mitä kaapista löytyi :D

 

Jauhelihapiiras

Pohja: 1 1/2 dl ruokaöljyä

1 1/2 dl vettä

1/ 2 tl suolaa

Jos haluat voit maustaa taikinan kuivatuilla yrteillä tai juustoraasteella.

6 dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

Täyte:

400g jauhelihaa

2 sipulia

puolikas ruukku persiljaa

pippuria oman maun mukaan

1/ 2 tl suolaa

1-2 valkospipulin kynttä murskattuna

2dl voimakkaan makuista juustoraastetta( käytin tähän Hälsinge Grevè, Ostkompaniet juustoa)

1 dl ruokakermaa

1/2 dl kypsentämätöntä riisiä

1 muna

Käyttämäni oma täyte: Tässä ei siis ole munaa eikä kermaa

400g marinoituja broilerin paistisuikaleita pannulla paistettuna

2 iso sipulia kuutioituna

1dl riisiä 3dl:ssa vettä 10min kiehutettuna

Puolikas paprika kuutioina

1dl juustoa raasteena

Kanamaustetta

Suolaa

Pinnalle: voitele munalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä tai seesamsiemeniä

Valmista pohja: Mittaa ainekset kulhoon ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita jääkaappiin odottamaan kunnes täyte on valmis.

Pilko sipuli ja kuulota. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää mausteet ja valkosipuli. Riko kulhoon muna ja lisää ruokakerma. Lisää silputtu persilja, riisinjyvät ja juustoraaste. Sekoita. Lisää paistettu jauheliha ja sekoita.

Kauli taikina leivinpaperilla pellin kokoiseksi levyksi. Jaa täyte keskelle taikinaa toisesta reunasta toiseen reunaan. Jätä sivuille yhtä paljon taikinaa. Käännä taikinasivut täytteen päälle keskelle ja kumoa piiras niin että reunat jäävät alle. Voitele munalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia

Hyytelökakkuja

 

VALKOSUKLAAKAKKU

 

POHJA

250g keksimuruja

50g sulaa margariinia

TÄYTE

5dl maitorahkaa tai creme fraichea

300-500g valkosuklaata sultettuna

sokeria

2dl kuohukermaa

 

Sekoita piparimurut ja rasva, painele pohja irtopohjavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin.

Valmista täyte.

Vaahdota kerma. Lisää maitorahka/creme fraiche, sekoita tasaiseksi. Lisää suklaa ja sokeri.

Laita täyte pohjan päälle ja laita muutamaksi tunniksi viileään. Koristele oman maun mukaan.

 

Tämä kakku syntyi Pyhäinpäiväksi, teki jo mieli jotain jouluista  :D

HUOM! Ohje on pieneen irtopohjavuokaan!! Tuplaamalla ohjeen sen saa isoon vuokaan sopivaksi!

LUUMUUNELMA

 

POHJA

170g pipareita

75g sul.margariinia

TÄYTE

1dl kermaa

1prk rahkaa

1dl luumumarmelaadia (Dronningholm)

sokeria /makeutusjauhetta

(40g Pandan crisp-suklaata sulana)

3rkl sitruuna mehua

2 liivatelehteä 

 

Valmista pohja sekoittamalla piparinmurut ja rasva. Painele irtopohjavuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin.

Valmista täyte.

Vaahdota kerma, lisää rahka, luumumarmelaadi ja sokeri. Liota liivatelehtiä 5min ja sulata kattilassa kiehautettuun sitruunamehuun. Lisää suklaa ja liivateseos kermavaahtoseokseen. Tarkista maku ja lisää sokeria halutessasi. Levitä piparipohjalle ja nosta viileään. Koristele vaikka pipareilla, piparimurusilla... Omassa kakussa koristeena minttukrokanttisuklaata, mariannecrushia, pähkinärouhetta ja kanelitankoja.

 

 

 

Pullaa

Voileipärulla

VOILEIPÄRULLA

 

Ohje on kasattu sieltä sun täältä :D Eli monen ohjeen ja pitkän kuolaamisen tulos :D:D Ohjeesta riittää n.20 annosta.

Pohjaksi:

20 graham paahtoleipäviipaletta, leikataan reunat pois,

leivät levitetään kelmun päälle kääretortun tapaiseksi levyksi.

n.1dl maitoa, kostutetaan.

Tehdään täyte:

150g majoneesia

1 rs ruohosipulituorejuustoa

200g ranskankermaa

200g palvikinkkua silputtuna

1 suolakurkku pilkottuna

1dl persiljasilppua

1/2 tl mustapippuria

 

Sekoita täytteen aineet keskenään, levitä pohjan päälle, rullaa kelmun avulla napakaksi rullaksi ja anna maustua yön yli jääkaapissa. Rulla kyllä pysyy kasassa kun sen avaat ;D

Itse koristelin rullan tuorejuusto-majoneesi seoksella, kinkkuleikkeillä ja persiljalla.

 

Valkosuklaa Charlotta

 

Aivan uskomaton Herkku!

Ohje hippanan blogista.

Suklaa-charlotta 15-20 annosta

Pohja:
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhtta
3 rkl kakaojauhetta

Kääretortun täyte:
140g säilykepersikoita tai aprikooseja
2 liivatelehteä
2 rkl vettä
1½ dl kuohukermaa

Valkosuklaavaahto:
400g valkoista suklaata
4 dl kuohukermaa
(maitoa)

Tee kääretortun pohja, eli vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita nopeasti ja paista uuninpellillä leivinpaperinpäällä 175 asteessa noin 12 minuuttia.
 Kumoa torttupohja voipaperinpäälle, johon on riputeltu sokeria. Kuori leivinpaperi pois ja anna jäähtyä.
Valmista täyte:
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä tovi. Valuta säilykehedelmät ja soseuta. Vaahdota kerma. Kuumenna kattilassa tilkka vett, ota pois liedeltä ja liuota pehmenneet liivatelehdet kuumaan veteen. Sekoita liivatesseos hedelmäsoseeseen ja lisää sitten kermavaahtoon.
 Levitä täyte torttupohjalle. Kääri voipaperin avulla tiiviiksi rullaksi ja laita torttu noin tunniksi pakastimeen.
 Valmista valkosuklaavaahto. Paloittele suklaa esim lasikulhoon ja sulata kuumassa vesihauteessa tasaiseksi. Vaahdota kerma. Lisää vaahto jäähtyneeseen suklaaseen. Lisää hieman maitoa jos seos jää rakiseksi.
 Kokoa kakku. Vuoraa pyöreäpohjainen kulho kelmulla. Leikkaa tortusta ohuita siivuja. Peitä kulhon pohja ja reinat tiiviistä kääretortunpaloilla. Säästä osa viipaleista pohjaa(kantta) varten. Lusikoi suklaavaahto vuokaan ja peitä lopuilla torttuviipaleila.
 Pane kylmään ja anna seisoa seuraavaan päviään tai vähintään neljä tuntia.

Korvapuusteja

 

Oikiassa reunassa lasten tekemiä =)

Pika-räpellys-kinuski-kakku

Arvaa vaan kelle meni ;D

Kirjolohiyllätys

Valmista kuvaa ei erikseen ole...
On siis kuitenki "isännän synttärit" tms otsikon alla jonkulainen kuva.