sunnuntai 30. marraskuuta 2008

Se ihana Banoffee


Jo kuukauden päivät on kolme purkkia kondensoitua maitoa kaapissa odotellut kattilaan pääsyä. No, enään niitä on kaksi.


Toissa iltana (tosi fiksua!!) aloin keittämään toffeeta kakkuun. Valmistu ihan ajallaan, yhdeltä yöllä.



Ohjetta tarkistaessani huomasin että ohje on pieneen vuokaan, vaikka aikomukseni oli tehdä isoon vuokaan ettei pääse pikkujoulussa kakku loppumaan. No, tein pienen ja saivatpa kai kaikki maistella ainaki, joku tais jopa ottaa santsi palan : D


Paljon kehuttu kakku sai myös nyt kehuja.


Pohja oli todella murenevainen!!! Liekö vaikutti se ettei odotellut ohjeen mukaan toffeen keittämisen ajan jääkaapissa. Tein vasta seuraavana päivänä kun toffee oli jo valmista, eli yhtä kyytiä tein koko kakun.


Mutta tässäpä ohje joka on jo monessa blogissa.


Pohja:




  • 300 g suklaa Digestive-keksejä



  • 100 g voita



Täyte:




  • 397 g kondensoitua maitoa



  • 2 banaania



  • 2 dl vispikermaa



  • 2 tl vaniljasokeria



  • kaakaojauhetta





  1. Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.



  2. Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.



  3. Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.



  4. Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin tai pakkaseen että seos jäähtyy.



  5. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.



  6. Pilko yksi banaani toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja pilko toinen banaani kermavaahdon päälle.



  7. Sihtaa lopuksi kaakaojauhetta tortun päälle ja herkuttele!




Oulussa tuota kondensoitua maitoa löytyy ainakin Stockmannilta kookosmaitojen rinnalta.


Aivan ihana lämmin salaatti



Tämmöstä sain eilen maistaa (syödä ; D ).


Ohje on hyvinkin tervetullut  =)


 Nostanpa ohjeen kommenteista tähän, kiitos Maje!


Maje kirjoitti 07.12.2008 - 22:35

Tässäpä tämä ohje

400g kanasuikaleita ruskistettuna
1pss pakaste-babyporkkanoita
1pss pakaste-parsakaalta
1 pieni kesäkurpitsa
1 iso sipuli
1 iso paprika

Kypsennä kanasuikaleet ja lisää joukkoon kuutioidut kesäkurpitsa, sipuli ja paprika sekä pakasteet. Lisää joukkoon 0,5dl ruokaöljyä ja 2 valkosipulin kynttä. Kypsennä padassa uunissa 20min.

Tarjoile seuraavan kastikkeen kanssa:
n 1dl kermaviiliä + murustettua fetajuustoa.

perjantai 28. marraskuuta 2008

keskiviikko 26. marraskuuta 2008

Kermaviilimustikkapiirakka


Tässäpä helppo ja hyvä piirakka. 


Vasta nyt ( 10 vuotta tätä piirakkaa tehneenä!! ) Huomasin että mustikat kuuluu laittaa kermaviili täytteen päälle eikä ennen täytettä taikinan päälle...


Grahamjauhojen voi korvata vehnäjauhoilla!! Tulee kyllä aivan yhtä hyvä, tosin vaaleampi.


Onnistuu tehdä irtopohjavuokaan (halk. n.24cm) tulee vähän jämäkämpiä paloja.



Pohja:


100g margariinia


1dl sokeria


1 muna


1dl grahamjauhoja


1dl vehnäjauhoja


1tl leivinjauhetta


Täyte:


1prk kermaviiliä


1 muna


1/2dl sokeria


1tl vanilijasokeria


3-4dl mustikoita tai puolukoita


 


Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.


Lisää joukkoon muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.


Levitä taikina jahoja apuna käyttäen vuokaan (halk. n.23cm).


Sekoita täyte: kermaviili, muna, sokerit keskenään. LEvitä pohjan päälle. Ripottele marjat päälle.


Paista uunin alimmalla ritilätasolla n.30 minuuttia.



Kypsennystä vailla..

tiistai 25. marraskuuta 2008

Joulunkello kakku



Kakku ei kummonen ollut, asiansa ajoi:


lapset tahtoivat päästä leipomaan uuteen silikooniseen joulunkello vuokaan.


Helppoa ja hyvää kuitenkin!



150g margariinia


1 1/2dl sokeria


2 munaa


3dl vehnäjauhoja


2tl leivinjauhetta


1tl kardemummaa


1pss (50g?) mantelirouhetta


2dl pieniä omenakuutioita


 


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten


Sekoita kuivat aineet ja mantelirouhe keskenään ja lisää vaahdon joukkoon yhdessä omenakuutioiden kanssa.


Sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat.


Kaada taikina  (voideltuun ja korppujauhotettuun) vuokaan.


Paista 170 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n. 50 min.


Kumoa ja anna jäähtyä.


 


 


Kuorutteen tein tomusokerista, kahvista ja sulasta margariinista. Pällä mantelirouhetta.


Kellon kuvio ei jäänyt näkyviin paksuhkon kuorutteen alta.


Jos pinnalle sihtaisi vain tomusokeria...

lauantai 22. marraskuuta 2008

Vieraskirja


 



Sano hei tai moi,


Jotain vain =)


 


Minulla ei kotonani ole koskaan ollut vieraskirjaa, eikä tule olemaankaan.


Kammoan vieraskirjaan kirjoittamista enemmän kuin hammaslääkäriä, mutta silti pyydän teitä moikkaamaan käydessänne ; D


Kiitän ja kumarran!



 

Piparinmakuinen kakku


 



Pohja


5 munaa


1 1/2dl sokeria


1dl vehnäjauhoja


3/4dl perunajauhoja


1tl leivinjauhetta


1tl kanlia


1/2tl inkivääriä


1/2tl neilikkaa


1/2tl kardemummaa


Kostutus


n.1dl omenamehua


Väliin


n.3dl raikasta omenasosetta


1/2tl inkivääriä


Täyte ja pinta


200g mausamatonta tuorejuustoa


3rkl juoksevaa hunajaa


1tl vanilijasokeria


1/4tl inkivääriä


2dl kuohukermaa


Koristeeksi


pakastettuja karpaloita


 


Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon. Sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat.


Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipannuun. ( = pellille, en voidellut itse paperia!)


Paista pohjaa 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 10-15min.


Kostuta jäähtynyt levy omenamehulla. Levitä inkiväärillä maustettu omenasose levylle ja kääri rullaksi.



Vatkaa tuorejuuston joukkoon juokseva hunaja ja mausta seos vanilijasokerilla ja inkiväärillä.


Vatkaakerma vaahdoksi ja lisää tuorejuustoseokseen ensin varovasti sekoittaen ja lopuksi vatkaten.


Leikkaa kääretorttu 14 palaan.



Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille. Pane keskelle yksi torttuviipale ja 6 viipaletta ympärille.


Levitä väliin täytettä ja asette loput 7 kääretorttuviipaletta samalla tavalla pinnalle.



Levitä pinnalle ja reunoilla kuorrutusta. Koristele pinta karpaloilla (puolukoilla... Ite laitoin viinimarjoja jotka sulatessaan vähän sotkivat!!).


Tarjoa kakku mahdollisimman kylmänä.

Amerikkalainen limettipiiras


 


Tässäpä sangen maukas ja raikas, minulle uusi tuttavuus! Suosittelen kokeilemaan!



Pohja


n.200g täysjyväkeksejä


75g voita tai margariinia


1rkl ruokokidesokeria


1tl jauhettua kardemummaa


Täyte


1-2 limettiä


4 keltuaista


1dl sokeria


4 valkuaista


1/2dl sokeria


Koristeluun


2dl kuohukermaa


1-2 limetin raastettu kuori


Pohja: Säädä uuni 175 asteeseen. Leikkaa leivinpaperista pyöreän irtopohjavuoan (halkaisija n.24cm) pohjalle sopiva pala.


Murenna keksit käsin tai yleiskoneella (Itse laitoin minigrip pussiin ja kaulin hienoksi jauheeksi). Sulata rasva. Sekoita rasva, ruokokidesokeri, kardemumma ja keksimurut keskenään.


Painele murotaikina vuokaan. Esipaista pohjaa noin 10 minuuttia ritilällä uunin alaosassa.


Täyte: Raasta limetin kuoret ja purista mehu. Vatkaa keltuaiset, sokeri ja limettimehu. Pane astia vesihauteeseen. Veden pitää olla melkein kiehuvaa. Vatkaa täyte paksuksi.


Sekoita joukkoon limetinkuoriraaste. Vatkaa valkuaiset ja sokeri paksuksi kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto täytteeseen.


Levitä täyte pohjalle. Paista piirasta uunin keskiosassa noin 15min. Anna jäähtyä.


Pane limettipiiras pakastimeen noin 2 tunniksi. Siirrä piiras jääkaappiin noin 20min ennen tarjoilua. Vatkaa kerma vaahdoksi. Levitä se piiraalle ja ripottele päälle limetinkuoriraastetta( tai limettiviipaleita )Poista piiras vuoasta ja tarjoile.


 


Tässä piiras vielä vailla kermavaahtoa.



Perunasuklaakakku



 


Ohje on ollut Me Naiset-lehdessä tammikuussa 2005. Joskus olen teipannut omaan reseptikirjaan ja siellä sitä välillä vilkuillut mutta nyt vasta sain sen tehtyä. Tykkäsin, perunan maku siinä ei tunnu, aika tiivis kakku kyllä on ja suklainen :p


Pohja:


2 munaa


3dl sokeria


1tl vanilijasokeria


100g margariinia


125g suklaata


3-4 keitettyä kylmää perunaa


2 1/2 dl vehnäjauhoja


3rkl tummaa kaakaojauhetta


1 1/2 tl leivinjauhetta


Päälle:


125g suklaata


1rkl voita


 


Voitele vuoka. Sulata margariini ja suklaa erikseen. Sekoita ne lämpiminä yhteen ja lisää murskatut peunat. Tee seoksesta tasaista vauvasekoittimella tai survimella. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää siihen jäähtynyt rasva-peruna-suklaaseos. Sekoita kaakao ja leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos siivilän läpi ja sekoita varovasti.


Laita taikina voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa 35-40 minuuttia. Kumoa jäähtynyt kakku vuoasta. Sulata suklaa ja voi. Valuta seos kakun päälle.


 

torstai 20. marraskuuta 2008

Omenamuffinit



 


Kertakaikkiaan aivan mahtavia leivonnaisia!! Pitkästä aikaa törmäsin näin herkullisen leivonnaisen reseptiin!!


Reseptin löysin Jack Bauerin blogista. Resepti (sanottakoon vielä kerran ; D ) yllätti minut täysin mureudella, herkullisuudella...


Ensimmäiseen satsiin laitoin pähkinärouheen sijaan mantelirouhetta ja toiseen mantelilastuja rikottuna. Vain sen vuoksi ettei kaapissa ollut pähkinärouhetta : D


Ohjeessa mainittiin et tulee 18 kpl, mutta minulla kai niin pieni tuo muffinsivuokapelti et sain 2 kertaa 12 vuokaan.


Tässäpä ohje:


Omenamuffinit tuorejuustokuorrutteeella


 110 g voita


2 ½ dl sokeria


2 munaa


1 dl rouhittuja pähkinöitä, esim. cashew


2 ½ dl vehnäjauhoja


1 tl leivinjauhetta


1 tl ruokasoodaa


1 ½ tl kanelia


3-4 omenaa kuutioituna 1 cm palasiksi


Vaahdota munat ja sokeri, lisää munat koko ajan vatkaten.  Kääntele joukkoon omenakuutiot ja kuivat aineet. Jaa taikina muffinipellin koloihin, joihin on laitettu paperiset muffinivuoat. Paista 200 asteessa, kunnes puutikulla kokeiltaessa se tulee puhtaana ulos (15-20min). Anna jäähtyä.


Kuorrutus:


100 g voita


100 g tuorejuustoa


4 dl tomusokeria


Vaahdota pehmeä voi ja tuorejuusto keskenään. Lisää tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi seokseksi. Laita seos pursotinpussiin ja pursota kuorrutusta muffinien päälle.



Lisäksi laitoin Wiener nougat -rouhetta päälle peittelemään kömpelöä pursotusta : D


Tonnikala hyrrät


Torttutaikina levyjä 500g


1prk tonnikala hiutaleita vedessä


1 sipuli


Ketsuppia


 


Tonnikala ja sipuli tehosekottimella soseeksi.


Täyte levitetään taikinelevylle, ketsuppia päälle ja kääritään pituussuunnassa rullaksi. Nipistellään kiinni ettei kovin aukea uunissa. Leikataan viiteen palaan, n.1cm paloiksi, pellille leikkuupinta ylöspäin ja uuniin 225 asteeseen n.15min. 


Viidestä levystä tulee 25 hyrrää ja mahtuu hyvin yhdelle pellille.





Näkö ei ehkä hyvä, mutta makua senkin edestä!

maanantai 17. marraskuuta 2008

Erittäin helppo maustekakku



Todellakin helppo, onnistui jopa minulta joka en ole aiemmin kuivakakkuja onnistunut saattamaan loppuun asti kunnialla.


Taikina on aikamoisen suurehko kuten huomata saattaa. Siksipä laitoinkin sen rengasvuokaan plus leipävuokaan!! Rengasvuokaan yksinään ei siis olisi mahtunut.


 


200 g sulatettua margariinia


1 litra piimää


6 dl sokeria


10 dl vehnäjauhoja


4 tl soodaa


2 tl kanelia


2 tl kardemummaa


Margariini ja piimä sekoitetaan, lisätään sokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.


Kaada jauhoitettuun rengasvuokaan ja paista


150 asteessa, 90min.


 


Koristelin nougat-suklaasulalla ja Wiener Nougat rouheella.


Maustetta olisi saanut olla enempi. Seuraavalla kerralla vois kokeilla 2 tl kanelin sijaan 3tl piparkakkumaustetta.. Mitäköhän tulisi... Jouluisempi?

Nougatpiirakka



Tältä piirakalta odotin enemmän. Ei silti pahaa ; D Kinuskikissalta jälleen ohje bongattu.


Pohja:
300 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
4 munaa
6 dl vehnäjauhoja
6 rkl kaakaojauhetta
6 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa


Kuorrutus:
2,5 dl pähkinäsuklaalevitettä (Rainbow)
1,5 Maraboun Dubbel Nougat -patukka



Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle . Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 10-15 min.


Sivele pohjan päälle pähkinäsuklaalevitettä mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi. Levitteen on hyvä olla huoneenlämpöistä ja tarvittaessa voit hieman pehmentää sitä mikrossa/vesihauteessa. Jos pohja on vielä lämmin, levite sulaa sen vaikutuksesta.


Sulata Dubbel Nougat mikrossa. Laita pohja levitteineen 200-asteiseen uuniin n. 3 minuutiksi: pinta sulaa hieman. Valuta nougat pinnalle lusikan tai pursotuspussin avulla kuvioiden. Ravistele tämän jälkeen leivonnaista astiaa heiluttamalla tai nostelemalla sitä leivinpaperin kulmista: tämä tasoittaa pintaa ja saa nougat:n uppoamaan pähkinälevitteeseen. Laita jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa sen jälkeen paloiksi.


keskiviikko 12. marraskuuta 2008

Marianneunelma


Isänpäiväksi miehekäs pyysi, kertoi tykänneensä, marianneunelmasta ja jos vielä sais daimilla ;)




 


Pohja


n ohje tällainen


 


5 munaa


2dl sokeria


1dl vehnäjauhoja


1/2 dl perunajauhoja


2rkl kaakaojauhetta


2 tl leivinjauhetta


Tässä siis tuttuun tyyliin sekoitellaan sokeri ja munat kestäväksi vaahdoksi (reilu 5 min) ja keskenään sekoitetut jauhot lisätää varoen joukkoon, turhia enään vatkailematta.


Taikina pellille ja uuniin 225 asteeseen 10-15 minuutiksi. Jäähtyneelle pohjalle valmistetaan


täyte:


100g jauhettua marianne ( tai daimia!)


1dl kermaa vaahdotettuna


1prk maitorahkaa


1 banaani mäskättynä


Nämä sekotellaan keskenään ja levitetään pohjan päälle, kääritään rullaksi ja maustumaan jokski aikaa jääkaapiin.


Meillä tuo uuni on niin pieni että tämän kokonen taikina taitaa olla liian iso. Rullaaminen hankalaa ja kömpelöä. Eikä lopputuloskaan usein kovin nätti ole.. Vika uunissa vaiko rullaajassa? ;D


 


Kuvan lisään jahka saan kuvatuksi jämäpalan pakkasesta!


Tässäpä se kuva. En tiedä ruukataanko kyseinen kääris kuoruttaa, mutta senhän toki voi tehdä, saat  paremman (?) näöisen tarjottavan =) Toki maistuu ilman kuorutuksiakin ; )


 

maanantai 10. marraskuuta 2008

Dodge-kakku ja muita



Täytekakua, Piimähyytelökakku ja kinkkupiirakkaa.


 


 


Nostan tähän (pois daim-kakun jutusta) tämän Dodge-kakun! Tämä siis isäinpäivänä 2008.




Täytekakkua, pojat saivat päättää kakun aiheen....


Tein myös miehekkään toiveesta Marianne-DaimUnelman, en vaan muistanut kuvata :D Se maistuu joka sorkalle!!

Daim-piirakka



Daim piirakkaa hellapoliisin ohjeella. 


Daim-piiras

Pohja:
2 munaa
2 dl ruokokidesokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl (=50 g) mantelijauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 dl maitoa


Vuoan jauhottamiseen:
juoksevaa margariinia
50 g DrOetker hasselpähkinälastuja

Täyte:
1 1/2 dl vanilliinikreemijauhetta
3 dl vettä tai maitoa
100 g Daimia rouhittuna

Pinnalle:
100 g Daimia
1/2 dl kermaa

Koristeeksi: 50 g Daimia murustettuna


Vaahdota munat ja ruokokidesokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon juokseva margariini, sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.

Voitele ja "jauhota" hasselpähkinälastuilla halkaisijaltaan noin 24 cm kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200 asteisessa uunissa noin parikymmentä minuuttia.
Kumoa piiras vuoasta ja leikkaa se kahteen osaan.

Valmista täyte sekoittamalla vanilliinikreemijauhe ja vesi/maito sekaisin, anna vetäytyä hetki.
Murusta Daimit.
Levitä vanilliinikreemi piiraspohjalle, ripottele päälle murustetut Daimit.
Nosta päälle toinen piiraspohja.

Keitä kasarissa Daimista ja kermasta sakea kinuskikastike. Voit murustaa Daimin, jolloin se sulaa nopeammin.

Levitä kinuski piiraan päälle. Rouhi koristeeksi Daimia.


 

Isänpäiväksi suolasta piirakkaa




 


Kanatäytteinen piirakka.


Aivan mahottoman hyvää kylmänä tai lämmitettynä kahvin kanssa. Salaatin kanssa jo tukevampi annos..Herkkua!


Isänpäivän kunniaksi piirakka sai päällensä autokuvioita :D


 


Ohjeen löysin Marien blogista. Täytteen sovelsin omaan makuun ja siihen mitä kaapista löytyi :D


 


Jauhelihapiiras


Pohja: 1 1/2 dl ruokaöljyä


1 1/2 dl vettä


1/ 2 tl suolaa


Jos haluat voit maustaa taikinan kuivatuilla yrteillä tai juustoraasteella.


6 dl vehnäjauhoja


1 dl grahamjauhoja


Täyte:


400g jauhelihaa


2 sipulia


puolikas ruukku persiljaa


pippuria oman maun mukaan


1/ 2 tl suolaa


1-2 valkospipulin kynttä murskattuna


2dl voimakkaan makuista juustoraastetta( käytin tähän Hälsinge Grevè, Ostkompaniet juustoa)


1 dl ruokakermaa


1/2 dl kypsentämätöntä riisiä


1 muna


Käyttämäni oma täyte: Tässä ei siis ole munaa eikä kermaa


400g marinoituja broilerin paistisuikaleita pannulla paistettuna


2 iso sipulia kuutioituna


1dl riisiä 3dl:ssa vettä 10min kiehutettuna


Puolikas paprika kuutioina


1dl juustoa raasteena


Kanamaustetta


Suolaa


Pinnalle: voitele munalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä tai seesamsiemeniä


Valmista pohja: Mittaa ainekset kulhoon ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita jääkaappiin odottamaan kunnes täyte on valmis.


Pilko sipuli ja kuulota. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää mausteet ja valkosipuli. Riko kulhoon muna ja lisää ruokakerma. Lisää silputtu persilja, riisinjyvät ja juustoraaste. Sekoita. Lisää paistettu jauheliha ja sekoita.


Kauli taikina leivinpaperilla pellin kokoiseksi levyksi. Jaa täyte keskelle taikinaa toisesta reunasta toiseen reunaan. Jätä sivuille yhtä paljon taikinaa. Käännä taikinasivut täytteen päälle keskelle ja kumoa piiras niin että reunat jäävät alle. Voitele munalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia

maanantai 3. marraskuuta 2008

Hyytelökakkuja


 



VALKOSUKLAAKAKKU


 


POHJA


250g keksimuruja


50g sulaa margariinia


TÄYTE


5dl maitorahkaa tai creme fraichea


300-500g valkosuklaata sultettuna


sokeria


2dl kuohukermaa


 


Sekoita piparimurut ja rasva, painele pohja irtopohjavuoan pohjalle. Nosta jääkaappiin.


Valmista täyte.


Vaahdota kerma. Lisää maitorahka/creme fraiche, sekoita tasaiseksi. Lisää suklaa ja sokeri.


Laita täyte pohjan päälle ja laita muutamaksi tunniksi viileään. Koristele oman maun mukaan.


 



Tämä kakku syntyi Pyhäinpäiväksi, teki jo mieli jotain jouluista  :D


HUOM! Ohje on pieneen irtopohjavuokaan!! Tuplaamalla ohjeen sen saa isoon vuokaan sopivaksi!


LUUMUUNELMA


 


POHJA


170g pipareita


75g sul.margariinia


TÄYTE


1dl kermaa


1prk rahkaa


1dl luumumarmelaadia (Dronningholm)


sokeria /makeutusjauhetta


(40g Pandan crisp-suklaata sulana)


3rkl sitruuna mehua


2 liivatelehteä 


 


Valmista pohja sekoittamalla piparinmurut ja rasva. Painele irtopohjavuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin.


Valmista täyte.


Vaahdota kerma, lisää rahka, luumumarmelaadi ja sokeri. Liota liivatelehtiä 5min ja sulata kattilassa kiehautettuun sitruunamehuun. Lisää suklaa ja liivateseos kermavaahtoseokseen. Tarkista maku ja lisää sokeria halutessasi. Levitä piparipohjalle ja nosta viileään. Koristele vaikka pipareilla, piparimurusilla... Omassa kakussa koristeena minttukrokanttisuklaata, mariannecrushia, pähkinärouhetta ja kanelitankoja.


 


 


 

Pullaa



Voileipärulla


VOILEIPÄRULLA


 


Ohje on kasattu sieltä sun täältä :D Eli monen ohjeen ja pitkän kuolaamisen tulos :D:D Ohjeesta riittää n.20 annosta.


Pohjaksi:


20 graham paahtoleipäviipaletta, leikataan reunat pois,


leivät levitetään kelmun päälle kääretortun tapaiseksi levyksi.


n.1dl maitoa, kostutetaan.


Tehdään täyte:


150g majoneesia


1 rs ruohosipulituorejuustoa


200g ranskankermaa


200g palvikinkkua silputtuna


1 suolakurkku pilkottuna


1dl persiljasilppua


1/2 tl mustapippuria


 


Sekoita täytteen aineet keskenään, levitä pohjan päälle, rullaa kelmun avulla napakaksi rullaksi ja anna maustua yön yli jääkaapissa. Rulla kyllä pysyy kasassa kun sen avaat ;D


Itse koristelin rullan tuorejuusto-majoneesi seoksella, kinkkuleikkeillä ja persiljalla.


 


Valkosuklaa Charlotta



 


Aivan uskomaton Herkku!


Ohje hippanan blogista.


Suklaa-charlotta 15-20 annosta

Pohja:
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhtta
3 rkl kakaojauhetta



Kääretortun täyte:
140g säilykepersikoita tai aprikooseja
2 liivatelehteä
2 rkl vettä
1½ dl kuohukermaa



Valkosuklaavaahto:
400g valkoista suklaata
4 dl kuohukermaa
(maitoa)

Tee kääretortun pohja, eli vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita nopeasti ja paista uuninpellillä leivinpaperinpäällä 175 asteessa noin 12 minuuttia.
 Kumoa torttupohja voipaperinpäälle, johon on riputeltu sokeria. Kuori leivinpaperi pois ja anna jäähtyä.
Valmista täyte:
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä tovi. Valuta säilykehedelmät ja soseuta. Vaahdota kerma. Kuumenna kattilassa tilkka vett, ota pois liedeltä ja liuota pehmenneet liivatelehdet kuumaan veteen. Sekoita liivatesseos hedelmäsoseeseen ja lisää sitten kermavaahtoon.
 Levitä täyte torttupohjalle. Kääri voipaperin avulla tiiviiksi rullaksi ja laita torttu noin tunniksi pakastimeen.
 Valmista valkosuklaavaahto. Paloittele suklaa esim lasikulhoon ja sulata kuumassa vesihauteessa tasaiseksi. Vaahdota kerma. Lisää vaahto jäähtyneeseen suklaaseen. Lisää hieman maitoa jos seos jää rakiseksi.
 Kokoa kakku. Vuoraa pyöreäpohjainen kulho kelmulla. Leikkaa tortusta ohuita siivuja. Peitä kulhon pohja ja reinat tiiviistä kääretortunpaloilla. Säästä osa viipaleista pohjaa(kantta) varten. Lusikoi suklaavaahto vuokaan ja peitä lopuilla torttuviipaleila.
 Pane kylmään ja anna seisoa seuraavaan päviään tai vähintään neljä tuntia.


Korvapuusteja



 


Oikiassa reunassa lasten tekemiä =)

Pika-räpellys-kinuski-kakku



Arvaa vaan kelle meni ;D

Kirjolohiyllätys



Valmista kuvaa ei erikseen ole...
On siis kuitenki "isännän synttärit" tms otsikon alla jonkulainen kuva.