Raparperi-kaurakakku

Aivan järjettömän hyvää

 

150g margariinia

2dl sokeria

3 munaa

1 tlk kermaviiliä

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1rkl vanilijasokeria

2tl leivinjauhetta

Raparperihillo

500g raparperia

0,5-1dl vettä

0,5dl sokeria

Kaurakuorute

100g sulaa voita

1,5dl fariinisokeria

3dl kaurahiutaleita

1tl vanilijasokeria

1rkl vehnäjauhoja

Pilko (kuorin ensin varret!)  raparperit kattilaan, lisää vesi ja sokeria. Keittele miedolla lämmöllä raparperipalat pehmeiksi.

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitelen voimakkaasti vatkaten. Lisää kermaviili ja keskenään sekoitetut; vehnäjauho, vanilijasokeri ja leivinjauhe.

Levitä taikina 24cm halk. irtopohjavuokaan. Taikinan väliin voit halutessasi laittaa pehmennettyjä raparperin paloja (levitä puolet taikinasta vuokaan, nostele rap.paloja parin sentin päästä reunastaympyrän muotoon ja nosta loput taikinat päälle). Paista 175 asteessa uunin alaritilätasolla 45min.

Poista uunista ja levitä raparperit kakun päälle tasaisesti. Valmista kaurakuorute sekoittamalla kaikki ainekset sulatettuun voihin. Levitä raparperien päälle ja paista uunissa vielä 15min, sammuta uuni ja jätä kakku jälkilämpöön n.10minuutiksi.

 

Voitto kotiin!

KakkuKatrin arvonnassa onni potkaisi oikein todella! Hain postista oikein mukavan voittopaketin!

"Valmiiksi keitettyä" kondensoitua maitoa

herkullisia muff.vuokia

kukkaströsseleitä

iso kukkamuotti

painettava kukkamuotti

pistaasi-chilisuklaata

 

Kiitos Katri!  Nyt pitäs pyytää vieraita että pääsis leipomaa, tekis kovasti mieli tehä joitain herkullisia muffinsseja noihin vuokiin, käyttää tuo kondensoitu maito, iso kerma tms. pursotus ja kukkasia päälle   En uskalla avata suklaalevyä

 

Muistinpa samalla ettei tämä ollut ensimmäinen kerta blogivoittojen saralla!! KakkuManalan bloissa aikoinaan voitin sulosen pienen raastimen ja näppärän torttuhyrrän. Kuva on lainattu KakkuManala-sivuilta.

Kiitokset Kakku Manalaan!!!

 

Kaurakeksit

Harvoin tehty herkku. Vaan eipä näistäkään joka muksu tykänny Vaikka yhessä lasten kans (paitsi Huukon -ja Hilman) tehtiin ja olin varma siitä että nämä hupenee alta aikayksikön..

50 g voita tai margariinia

2 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 muna

Sulata voi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi muna. Nostele taikinasta lusikalla nokareita pellille. 9 nokaretta pellillä riittää koska nämä leviävät todella paljon!

Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla n.5min. Halutessa keksistä kaarevia lastuja, nosta nämä kaulimen tms. päälle heti uunista ottamisen jälkeen.

 

 

Sitä en osaa sanoa paljoko näistä tulee. Me tehtiin ensimäset kaks pellillistä tooosi isoja, levis yhteen isoksi kakuksi. Eli isoja 18 ja yks pellillinen pienempiä. Siispä (osaanhan sittenkin sanoa ) 18+9 keksiä!

 

Jäälauttaleivokset

Juhlattarelta napattu ohje.

 

JÄÄLAUTTALEIVOKSET

POHJA:

200g voita

1dl sokeria

1dl fariinisokeria

3 munan keltuaista

4dl vehnäjauhoja

1 rkl kermaa, punssia, vettä, rommia, tms.

1tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

2tl vanilliinisokeria

TAIKINAN PÄÄLLE :

1 levy eli n.170g suklaata

MARENKI:

3 munanvalkuaista

2dl sokeria

 

Erota keltuaiset valkuaisista. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Pane uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää mukaan keltuaiset yksitellen, vaahtoa vatkaten.

Lisää joukkoon neste ja kuiva-aineseos, sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhoisin sormin pellille leivinpaperin päälle, lähes pellin kokoiseksi levyksi.

Hienonna tai lohko suklaa ja levitä se taikina levyn päälle. Painele suklaata hieman taikinaan. (ite en muistani ja marengin levittäminen oli vähän työlästä, oli niin kovaa ja suklaapalat tahto tarttua..)

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri vaahtoon vähitellen, koko ajan marenkia vatkaten. (Muista kun marenkia alat valmistamaan täytyy taikinakulho ja vispilä olla todella puhtaat ja kuivat, jotta marenki onnistuisi. Myöskään valkuaisten seassa ei saa olla yhtään keltuaista, muuten marenki ei onnistu)

Levitä marenkiseos suklaan päälle, ja pane pelti 175 asteeseen n. 30 minuutiksi.

Anna jäähtyä. Leikkaa halutun kokoisiksi.

Hillotorttu

Tämä oli tosi hyvää, ylitti kyllä odotukset korkealta! Pakkaseen ajattelin vierasvaraksi leipoa, muttei piirakasta päässytkään kuin 1/3 sinne

Tämä ohjeen ja hillon sain SLY:ltä, kiitos!

3dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

1tl leivinjauhetta

100g margariinia

1 muna

1,5dl hilloa

 

Nypi pehmeän voin joukkoon kuivat aineet, ota 4rkl muruseosta erilleen. Lisää muna isompaan satsiin ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle, reunoille alle sentin verran.

Levitä hillo pohjalle ja ripottele loppu muruseos päälle. Paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa n. 20-30min.

TÄTÄ hilloa käytin ja hyvää oli!!!!

Minttunapit

Helppo ja hyvä ohje. Käyttämällä valkosuklaata ja värjäämällä tämän, saa helposti erinäkösiä nappeja.

1dl tomusokeria

200g voita

1dl perunajauhoja

4dl vehnäjauhoja

Pinnalle

100g Tumma suklaata

3-4 tippaa piparminttuöljyä

 

Sekoita pehmeä voi, sokeri ja molemmat jahot tasaiseksi massaksi. Käsillä pyörittelemällä saa helpommin muovattavan taikinan.

Pyörittele taikinasta n.60 pientä palloa. Nosta pallot pellille, paina keskelle syvenys sormella ja paista uunin keskiritilätasolla 175 asteessa n.10min. Anna jähtyä.

Sulata suklaa ja mausta piparminttuöljyllä. Pursota joka keksin syvennykseen suklaata. Anna jähmettyä.

Täytekakku

"Se on sairas" -sano Ellen 4v ku näki tämän pilkullisen kakun Sitte muutti mieltä ja sano että ne pilkut onki tissejä

Tähän kokeilin uutta ohjetta joka toimi aina ja aina vaan.. Viis kakkupohjaa paistoin yhtä kyytiä ja kaikista tuli hyviä!

 

Ohje oli tämmönen:

 

4 munaa

2dl sokeria

3d lvehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl kiehuvaa vettä

Vaahdota munat ja sokeri, lisää kiehuva vesi pienissä erissä koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sihtaa lopuksi jauhot sekaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (halk. 24cm) ja paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n.45min. Kokeile kypsyys puutikulla.

SLY-toukokuu

Herkku-paketti tuli.  Mahtava.

Ohjeita useampaankin leipomukseen, hyviä!

Pandan suklaata

Strösseliä

Kahvipussi

Savoiardikeksejä

Kertakäyttösiä jälkkärimaljoja

Marjahilloa

Säilykehedelmiä

 

Näistä tekeekin herkullisia tarjottavia!! Kiitos! :)

Vadelmakeksit

125g voita

3/4 dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2 tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1dl vadelmahilloa (paistonkestävää!!)

 

Vatkaa sokeri ja voi keskenään, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tiiviiksi taikinaksi.

Tee taikinasta kaksi pötköä ja viipaloi molemmista 12 palaa. Nosta palat pieniin keksivuokiin ja paina keskelle sormella syvennys. Pursota vadelmahilloa koloihin.

Paista 200asteessa uunin keskiritilätasolla 10-12minuuttia.

 

 

Kahvikehrät

Rasva näissä ikävästi leves paperivuokiin, mutta makuunhan se ei vaikuta. Ihania!

150g voita

6dl jauhoja

50g hiivaa

3/4dl maitoa

2 munaa

2rkl sokeria

TÄYTE

100g voita

100g tomusokeria

2tl vanilijasokeria

 

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää maitohiiva-seos, munat ja jauhot. 

Valmista täyte sekoittamalla kaikki aineet sekaisin sileäksi tahnaksi.

Kauli taikina isoksi n. 1cm paks. levyksi, sivele täyte levylle. Rullaa levy kiinni ja leikkaa n.1,5cm viipaleiksi.

Nosta leikkauspinta alaspäin muffinivuokaan (laitoin 2 päällekkäin ettei levaha!). Anna kehrien kohota lämpimässä paikassa peitettynä vajaa tunti.

Paista uunin keskiritilätasolla 225asteessa n.10min.

 

Pikamunkit

Dansukkerin ohjeella lauantai aamun tekasin näitä. Hyviä

4 munaa

2dl maitoa

1dl sokeria

1/2tl suolaa

n.7dl vehnäjauhoja

4tl leivinjauhetta

1tl kardemummaa (jäi pois)

1/2tl sitruunankuoriraastetta

 

1l rypsiöljyä

 

Sekoita munat ja maito. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kuoriraaste. Sekoita tasaiseksi. Taikina on löysempää kuin munkki(pulla-)taikina yleensä.

Kuumenna öljy 180-asteiseksi. Kokeile lämpötilaa pudottamalla nokare taikinaa öljyyn. Jos öljy alkaa poreilla ja taikinapala kypsyä, on öljy riittävän kuumaa.

Tipauta taikinaa ruokalusikalla öljyyn ja kääntele välillä. Kun munkki on kauniin tummanruskea, poista öljystä, valuta hetken aikaa ritilällä tai talouspaperin päällä ja kieritä sokerissa.