tiistai 28. huhtikuuta 2009

Apple Pie



Pohja


4 dl vehnäjauhoja


2rkl sokeria


150g margariinia


1/2dl kylmää vettä


Täyte


1kg hapahkoja omenia


1/2 dl sitruunan mehua


1 1/2 dl sokeria


1 1/2 dl vehnäjauhoja


1 1/2 tl kanelia


1 tl vanilijasokeria


25g margariinia


 


Sekoita jauhot, sokeri ja margariini ryynimäiseksi massaksi, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Nosta taikina jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.


Kuutioi omenat ja mausta sitruunamehulla. Lisää sokerit, jauho ja kaneli omenakuutioiden sekaan.


Kauli taikinasta 2 ympyrää halkaisijaltaan 33cm. Nosta toinen piirakkavuoan (halk. 26cm) pohjalle niin että reunat tulee vuoan reunojen yli, levitä täytteet päälle ja margariini pieninä paloina. Nosta toinen taikinalevy piirakan päälle ja käännä kansilevyn reuna pohjalevyn ja piirakkavuoan reunojen väliin. Pistele pinta haarukalla tai leikkaa haluamasi kuvio.


Paista uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa puoli tuntia.


Nauti lämpimänä jäätelön kera Kieli ulkona

Leipää


Perus sämpylä ohjeella tein välipalaa. Muutaman porkkanan raastoin taikinaan. Puolen litran taikinasta tulee yksi vuokaleipä ja pellillinen sämpylöitä.



 

maanantai 27. huhtikuuta 2009

Pienet mansikkavuoat


Johonki taas piti loput kermat pursottaa. Pakkasessa oli joskus valmiiksi tehtyjä leivosvuokia, laitoin niihin kermaa ja mansikan, hyytelösokeria päälle. Lapsille maistui -ainakin täyte ;D  Joo, oli vähän kuivahkoja nuo vuoat eli hyvin ois voinut olla joku makeampi täyte, mutta näin tällä kertaa.

sunnuntai 26. huhtikuuta 2009

Suklaakakku


Tälläisen tein tuliaiseksi uuteen kotiin. Pohja on Open cafesta, täytteen tein vähän nopiammin valmistuvaksi. Kuulemma maistui Hymy





Pohja


6 munaa


3dl sokeria


150g sulaa margariinia


2 1/4dl vehnäjauhoja


1,5 tl leivinjauhetta


1dl tummaa kaakaojauhetta


Kostutus


n.1dl siruuna-limemehua


Täyte:


1 prk flora vispiä


(1rkl vanilijakreemijauhetta)


4 riviä tummaa taloussuklaata


2 riviä mintukrokanttisuklaata



Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sula margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista kakkuvuoassa 175 asteessa 35 min. Anna jähtyä.


Valmista täyte. Sulata suklaat mikrossa. Vaahdota kermaa, (lisää kreemijauhe) lisää sulatettu ja jähtynyt suklaa.


Leikkaa kakkupohja kahteen osaan. Laita pohja tarjoilulautaselle ja kostuta, aseta rengasvuoan reunat ympärile ja levitä täyte pohjan päälle. Nosta toinen pohja kanneksi ja kostuta sekin. Koristele kermalla, suklaalla...



Harjottelinpa sitte näitä perhosiakin Hymy 1/3 säilyi ehjänä kakun päälle.


perjantai 24. huhtikuuta 2009

Suklaata taas :D


Näitä tein ku piti päästä jotain tekemään.



150g margariinia


1 1/2 dl sokeria


2 munaa


3 1/2 dl vehnäjauhoja


2tl leivinjauhetta


3rkl kaakaojauhetta


1/4 tl suolaa


1 1/2 dl kevytmaitoa


100g suklaata


Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan. Lisää vielä maito.


Jaa taikina muffini vuokiin, leikkaa suklaasta pala ja paina taikinan keskelle, muttei kuitenkaan pohjaan asti.


Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 12-15min


Minulla tästä taikinasta tuli 12 muffinssia pellille ja vielä 6kpl hyvän kokosia sydänmuffinsseja.


keskiviikko 22. huhtikuuta 2009

Suklaaleivokset


Tätä olen tehnyt ennenkin. Kakkuna. Hyvää oli silloinkin, mutta nyt ajattelin tehä pakkaseen valmiita leivospaloja. Kuorruttaa ja täyttää tilanteen mukaan. Älyttömän hyvää!



 


Tein pienelle pellille tuon saman taikinan, vähääkään muuttamatta.


 


sunnuntai 19. huhtikuuta 2009

Ässät


Sitruunasydämen sivulta löysin pursotettavien kaneliässien ohjeen.


 


 


200g margariinia


1dl fariinisokeria


1dl sokeria


2 munaa


4dl vehnäjauhoja


1dl perunajauhoja


2tl leivinjauhetta


1tl vaniljasokeria


1tl kanelia


Lisäksi pinnalle kanelia ja sokeria


Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat vaahtoon yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Pane taikina pursottimeen ja pursota ässiä tai muita kuvioita.


Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 10-15min.


 



 


Kuten näkyy, tein "muita kuvioita" Cool


Levisivät uunissa aikalailla, liian pehmeää voita vai liian vähän jauhoja? Ite ässän malliset pursotukset levis melekeenpä laataksi.


 


Meinasipa unohtua etten ihan yksikseni näitä tehnyt! Kaverina oli Lilli joka kans taitaa tykätä pursottamisesta Silmänisku Terveisiä vei kotiinsakin


Iloinen Pikku Myy



 Tämmönen lähti 3-vuotiaalle neidille! (Vaihdoin kuvaa...)


Tai siis edellisenä iltana oli vielä tömmönen Viaton



Yön aikana pikkumyy (oltuaan kakun päällä koko pitkän yön, ilmeisesti virhe!) otti ja suli reunoilta, valutti nesteitä Huuto Kai sitä sapetti ku liian aikasi (?) siihen joutu!? No, hymy oli myyllä onneksi tallella koska mulla ei Huuto


 


 



Liekö käyny lätäkössä Myy hyppelemässä Viaton, saappaat noin märkänä!!


 Tavallinen kakkupohja uunipellille tehty, välissä vadelmahilloa ja flora vispiä. Kostutus makeutetulla laimealla sitruunamehulla. Myy marsipaanille maalattu ja tussattu.


Toivottavasti maistuu (pelottaa....)!! Niin ja toivotavasti pääsi ehjänä perille...Cool


Ironista vielä se, että kakusta tuli II-laatu versio! Ensin pikkumyystä tuli ruttunen, ja ensimmäinen kakkupohja ei myöskään onnistunut. Mutta maku tässä II-laadun kakussa oli ilmeisen onnistunut. Repaleista koottu, pursotuksiin hukutettu kakku.



"Kuinka tuhlaat kermasi"-versio, se II-laadun kakku.Nauru


Jäälleen huomaa etten ole tosiaan ammattilainen. Uusi harrastelija pursottaja. Tämä saa lohduttaa ja antaa toivoa: "harjoitus tekee mestarin!"Cool

perjantai 17. huhtikuuta 2009

Helpot banaanileivokset



 


POHJA


2 dl sokeria


4dl vehnäjauhoja


1tl soodaa


1tl leivinjauhetta


1/2 tl inkivääriä


1 tl kardemummaa tai kanelia


1/2tl suolaa


150g sul. margariinia


1prk kermaviiliä


2 munaa


3 banaania


KUORRUTUS


50g sulaa margariinia


1/2dl kahvia


4dl tomusokeria


2rkl kaakaojauhetta


2tl van.sokeria


 


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasvasula, kermaviili, munat ja soseutetut banaanit.


Paista pellillä/vuoassa (20*30) 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25-30 min. Anna jähtyä


Valmista kuorrutus. Sekoita jähtyneen rasvasulan joukoon kahvi, tomusokeri, kaakaojauhe ja vanilijasokeri. Levitä levyn pinnalle. Koristele nyt tai valmiiksi paloteltuna esim.saksanpähkinän puolikkaalla.



 


-tai millä haluat Cool


 


Nokkelana kokkina tein piirakan tavalliselle pellille (34*34), ajattelin et se on tav.pienempi, niin käy. Paistoin (taas nokkelana!??) keskitasolla ohuemman kerroksen vuoksi, mutta kyllä kannattaa tehdä kuin ohjeessa Nauru


Pohja jo taikina oli aivan älyttömän hyvää!!! Mietinki että viekö tuo vanha tuttu suklaakuorutus idean koko piirakasta!? Ehkä joku toinen kuorutus ois parempi!


 

torstai 16. huhtikuuta 2009

Pienet jauhelihapiirakat



 


Pohjat


1pss kuivahiivaa (tai 25g tuore)


1tl suolaa


25g margariinia


2,5dl vehnäjauhoja


2dl rasvatonta maitoa


Täyte


Porkkana pieninä kuutioina


sipuli pieninä kuutioina/paloina


50g juustoa pieninä kuutioina


1 muna


200g jauhelihaa


jauhelihamaustetta


Sekoita kuivahiiva, suola ja jauhot, lisää margariini ja nypitasaiseksi jauheeksi. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Jaa muffinipellin koloihin ja puoleen väliin reunoja. Valmista täyte.


Pehmennä porkkanaa ja sipulia pannulla, ruskista jauheliha ja mausta runsaalla jauhelihamausteella(muuta maustetta ei tule). Lisää porkkana-sipuli sekoitus johon on lisätty muna,  ja lopuksi juustokuutiot. Jaa takinapohjien päälle ja paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 30 min. Anna valmiiden piiraiden jähtyä hetki ja poista pelliltä.



Taikina on aika vetelää, lisäsin hiukan jauhoja. Muffinipeltiä en jauhottanut enkä voidellut, suht hyvin lähti irti valmiit piiraat. Ehjinä =)

keskiviikko 15. huhtikuuta 2009

Kahden suklaan muffinssit (munaton)


Aloin tekemään ihan tavallisia muffinsseja, yllätys vaan, kananmunia ei ollut Huuto Kuka lie vienyt... Taikinasta sitten muuntui seuraavanlainen.



100g margariinia tai voita


2dl sokeria


2dl vehnäjauhoja


3tl leivinjauhetta


1rkl vettä


1dl kookosmaitoa


2rkl kaakaojauhetta


100g suklaarouhetta (puolet tummaa ja puolet vaaleaa)


1rkl etikkaa


Vaahdota sokeri ja margariini. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe. Sekoita ja lisää kookosmaito ja vesi. Lopuksi sekoittele sekaan etikka ja viimesenä suklaarouhe.


Jaa muffiini vuokiin (n.16kpl) ja paista 200asteessa keskiritilätasolla n.15min.


 


Ei kohonnut keskeltä paljoa, mutta sen voi piilottaa kermalla tms. Minä laitoin suklaata jonka Marien ohjeella "suikaloin" ;D


Todella hyviä, hyyyvin suklaisia. Mainiota maidon kans Kieli ulkona


tiistai 14. huhtikuuta 2009

Maisa&Kaarina-kakku


Pohjana 6 munan kakku, välissä



  • vadelmarahka 2 liivatteella hyydytettynä ja

  • kermavaahto suklaalla hyydytettynä Silmänisku



Pääideana oli tuo kuva Maisasta ja Kaarinasta, pikkusen kai inside-juttu Cool Leivinpaperilta puikolla ääriviivoja painelin marsipaaniin (ruman kellertävää muuten värjäämätön VALKOINEN (?) marsipaani!!) ja elintarviketussilla piirtelin ja geeliväreillä maalailin. Värisuunnitteluja ei ollu, niillä mentiinmitä löyty. Lopputuloksesta vois sanoa et kannattais suunnitella Cool


Pursotusharjotukset sitte vaan jatkuu ja jatkuu.  Mukavaahan se on...



Tähän tein hedelmätoffeesta kirjaimiaki, mutta nepä jäi sitte pois..



 

perjantai 10. huhtikuuta 2009

Hieno hiekkakakku


Tämmönen perusakku, hyvä oli. Muffinsseja tein kans muutaman kun kakkuvuoka oli vain litran vetonen. Pitkästä aikaa kuivakakku oli sen näköinen kuin pitikin!! Cool 




200g margariinia


1dl sokeria


3 munaa


2tl leivinjauhetta


2tl vanilijasokeria


1,5dl vehnäjauhoja


2dl perunajauhoja


 


Vaahdota margariini ja soker. Lisää munat voimakkaasti vatkaten. Lisää  kuivat aineet turhia vatkailematta. Kaada taikina 1,5litran rengasvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla n.50min.


Päälle sulatin kaapista paremman puutteessa muutaman pikku suklaamunan ja ripottelin Wiener Nougat-crushia.


Ohje on kotiliedestä ja sen mukaan taikinaan voi laittaa 2rkl konjakkia, edistää näemmä kohoamistakin(?) Nauru