Apple Pie

Pohja

4 dl vehnäjauhoja

2rkl sokeria

150g margariinia

1/2dl kylmää vettä

Täyte

1kg hapahkoja omenia

1/2 dl sitruunan mehua

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl kanelia

1 tl vanilijasokeria

25g margariinia

 

Sekoita jauhot, sokeri ja margariini ryynimäiseksi massaksi, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Nosta taikina jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Kuutioi omenat ja mausta sitruunamehulla. Lisää sokerit, jauho ja kaneli omenakuutioiden sekaan.

Kauli taikinasta 2 ympyrää halkaisijaltaan 33cm. Nosta toinen piirakkavuoan (halk. 26cm) pohjalle niin että reunat tulee vuoan reunojen yli, levitä täytteet päälle ja margariini pieninä paloina. Nosta toinen taikinalevy piirakan päälle ja käännä kansilevyn reuna pohjalevyn ja piirakkavuoan reunojen väliin. Pistele pinta haarukalla tai leikkaa haluamasi kuvio.

Paista uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa puoli tuntia.

Nauti lämpimänä jäätelön kera

Leipää

Perus sämpylä ohjeella tein välipalaa. Muutaman porkkanan raastoin taikinaan. Puolen litran taikinasta tulee yksi vuokaleipä ja pellillinen sämpylöitä.

 

Pienet mansikkavuoat

Johonki taas piti loput kermat pursottaa. Pakkasessa oli joskus valmiiksi tehtyjä leivosvuokia, laitoin niihin kermaa ja mansikan, hyytelösokeria päälle. Lapsille maistui -ainakin täyte ;D  Joo, oli vähän kuivahkoja nuo vuoat eli hyvin ois voinut olla joku makeampi täyte, mutta näin tällä kertaa.

Suklaakakku

Tälläisen tein tuliaiseksi uuteen kotiin. Pohja on Open cafesta, täytteen tein vähän nopiammin valmistuvaksi. Kuulemma maistui

Pohja

6 munaa

3dl sokeria

150g sulaa margariinia

2 1/4dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1dl tummaa kaakaojauhetta

Kostutus

n.1dl siruuna-limemehua

Täyte:

1 prk flora vispiä

(1rkl vanilijakreemijauhetta)

4 riviä tummaa taloussuklaata

2 riviä mintukrokanttisuklaata

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sula margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista kakkuvuoassa 175 asteessa 35 min. Anna jähtyä.

Valmista täyte. Sulata suklaat mikrossa. Vaahdota kermaa, (lisää kreemijauhe) lisää sulatettu ja jähtynyt suklaa.

Leikkaa kakkupohja kahteen osaan. Laita pohja tarjoilulautaselle ja kostuta, aseta rengasvuoan reunat ympärile ja levitä täyte pohjan päälle. Nosta toinen pohja kanneksi ja kostuta sekin. Koristele kermalla, suklaalla...

Harjottelinpa sitte näitä perhosiakin  1/3 säilyi ehjänä kakun päälle.

Suklaata taas :D

Näitä tein ku piti päästä jotain tekemään.

150g margariinia

1 1/2 dl sokeria

2 munaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

1/4 tl suolaa

1 1/2 dl kevytmaitoa

100g suklaata

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan. Lisää vielä maito.

Jaa taikina muffini vuokiin, leikkaa suklaasta pala ja paina taikinan keskelle, muttei kuitenkaan pohjaan asti.

Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 12-15min

Minulla tästä taikinasta tuli 12 muffinssia pellille ja vielä 6kpl hyvän kokosia sydänmuffinsseja.

Suklaaleivokset

Tätä olen tehnyt ennenkin. Kakkuna. Hyvää oli silloinkin, mutta nyt ajattelin tehä pakkaseen valmiita leivospaloja. Kuorruttaa ja täyttää tilanteen mukaan. Älyttömän hyvää!

 

Tein pienelle pellille tuon saman taikinan, vähääkään muuttamatta.

 

Ässät

Sitruunasydämen sivulta löysin pursotettavien kaneliässien ohjeen.

 

 

200g margariinia

1dl fariinisokeria

1dl sokeria

2 munaa

4dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

1tl kanelia

Lisäksi pinnalle kanelia ja sokeria

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat vaahtoon yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Pane taikina pursottimeen ja pursota ässiä tai muita kuvioita.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 10-15min.

 

 

Kuten näkyy, tein "muita kuvioita"

Levisivät uunissa aikalailla, liian pehmeää voita vai liian vähän jauhoja? Ite ässän malliset pursotukset levis melekeenpä laataksi.

 

Meinasipa unohtua etten ihan yksikseni näitä tehnyt! Kaverina oli Lilli joka kans taitaa tykätä pursottamisesta  Terveisiä vei kotiinsakin

Iloinen Pikku Myy

 Tämmönen lähti 3-vuotiaalle neidille! (Vaihdoin kuvaa...)

Tai siis edellisenä iltana oli vielä tömmönen

Yön aikana pikkumyy (oltuaan kakun päällä koko pitkän yön, ilmeisesti virhe!) otti ja suli reunoilta, valutti nesteitä  Kai sitä sapetti ku liian aikasi (?) siihen joutu!? No, hymy oli myyllä onneksi tallella koska mulla ei

 

 

Liekö käyny lätäkössä Myy hyppelemässä , saappaat noin märkänä!!

 Tavallinen kakkupohja uunipellille tehty, välissä vadelmahilloa ja flora vispiä. Kostutus makeutetulla laimealla sitruunamehulla. Myy marsipaanille maalattu ja tussattu.

Toivottavasti maistuu (pelottaa....)!! Niin ja toivotavasti pääsi ehjänä perille...

Ironista vielä se, että kakusta tuli II-laatu versio! Ensin pikkumyystä tuli ruttunen, ja ensimmäinen kakkupohja ei myöskään onnistunut. Mutta maku tässä II-laadun kakussa oli ilmeisen onnistunut. Repaleista koottu, pursotuksiin hukutettu kakku.

"Kuinka tuhlaat kermasi"-versio, se II-laadun kakku.

Jäälleen huomaa etten ole tosiaan ammattilainen. Uusi harrastelija pursottaja. Tämä saa lohduttaa ja antaa toivoa: "harjoitus tekee mestarin!"

Helpot banaanileivokset

 

POHJA

2 dl sokeria

4dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1tl leivinjauhetta

1/2 tl inkivääriä

1 tl kardemummaa tai kanelia

1/2tl suolaa

150g sul. margariinia

1prk kermaviiliä

2 munaa

3 banaania

KUORRUTUS

50g sulaa margariinia

1/2dl kahvia

4dl tomusokeria

2rkl kaakaojauhetta

2tl van.sokeria

 

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasvasula, kermaviili, munat ja soseutetut banaanit.

Paista pellillä/vuoassa (20*30) 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25-30 min. Anna jähtyä

Valmista kuorrutus. Sekoita jähtyneen rasvasulan joukoon kahvi, tomusokeri, kaakaojauhe ja vanilijasokeri. Levitä levyn pinnalle. Koristele nyt tai valmiiksi paloteltuna esim.saksanpähkinän puolikkaalla.

 

-tai millä haluat

 

Nokkelana kokkina tein piirakan tavalliselle pellille (34*34), ajattelin et se on tav.pienempi, niin käy. Paistoin (taas nokkelana!??) keskitasolla ohuemman kerroksen vuoksi, mutta kyllä kannattaa tehdä kuin ohjeessa

Pohja jo taikina oli aivan älyttömän hyvää!!! Mietinki että viekö tuo vanha tuttu suklaakuorutus idean koko piirakasta!? Ehkä joku toinen kuorutus ois parempi!

 

Pienet jauhelihapiirakat

 

Pohjat

1pss kuivahiivaa (tai 25g tuore)

1tl suolaa

25g margariinia

2,5dl vehnäjauhoja

2dl rasvatonta maitoa

Täyte

Porkkana pieninä kuutioina

sipuli pieninä kuutioina/paloina

50g juustoa pieninä kuutioina

1 muna

200g jauhelihaa

jauhelihamaustetta

Sekoita kuivahiiva, suola ja jauhot, lisää margariini ja nypitasaiseksi jauheeksi. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Jaa muffinipellin koloihin ja puoleen väliin reunoja. Valmista täyte.

Pehmennä porkkanaa ja sipulia pannulla, ruskista jauheliha ja mausta runsaalla jauhelihamausteella(muuta maustetta ei tule). Lisää porkkana-sipuli sekoitus johon on lisätty muna,  ja lopuksi juustokuutiot. Jaa takinapohjien päälle ja paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 30 min. Anna valmiiden piiraiden jähtyä hetki ja poista pelliltä.

Taikina on aika vetelää, lisäsin hiukan jauhoja. Muffinipeltiä en jauhottanut enkä voidellut, suht hyvin lähti irti valmiit piiraat. Ehjinä =)

Kahden suklaan muffinssit (munaton)

Aloin tekemään ihan tavallisia muffinsseja, yllätys vaan, kananmunia ei ollut  Kuka lie vienyt... Taikinasta sitten muuntui seuraavanlainen.

100g margariinia tai voita

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1rkl vettä

1dl kookosmaitoa

2rkl kaakaojauhetta

100g suklaarouhetta (puolet tummaa ja puolet vaaleaa)

1rkl etikkaa

Vaahdota sokeri ja margariini. Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe. Sekoita ja lisää kookosmaito ja vesi. Lopuksi sekoittele sekaan etikka ja viimesenä suklaarouhe.

Jaa muffiini vuokiin (n.16kpl) ja paista 200asteessa keskiritilätasolla n.15min.

 

Ei kohonnut keskeltä paljoa, mutta sen voi piilottaa kermalla tms. Minä laitoin suklaata jonka Marien ohjeella "suikaloin" ;D

Todella hyviä, hyyyvin suklaisia. Mainiota maidon kans

Maisa&Kaarina-kakku

Pohjana 6 munan kakku, välissä

• vadelmarahka 2 liivatteella hyydytettynä ja


• kermavaahto suklaalla hyydytettynä 

Pääideana oli tuo kuva Maisasta ja Kaarinasta, pikkusen kai inside-juttu  Leivinpaperilta puikolla ääriviivoja painelin marsipaaniin (ruman kellertävää muuten värjäämätön VALKOINEN (?) marsipaani!!) ja elintarviketussilla piirtelin ja geeliväreillä maalailin. Värisuunnitteluja ei ollu, niillä mentiinmitä löyty. Lopputuloksesta vois sanoa et kannattais suunnitella

Pursotusharjotukset sitte vaan jatkuu ja jatkuu.  Mukavaahan se on...

Tähän tein hedelmätoffeesta kirjaimiaki, mutta nepä jäi sitte pois..

 

Hieno hiekkakakku

Tämmönen perusakku, hyvä oli. Muffinsseja tein kans muutaman kun kakkuvuoka oli vain litran vetonen. Pitkästä aikaa kuivakakku oli sen näköinen kuin pitikin!!  

200g margariinia

1dl sokeria

3 munaa

2tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

1,5dl vehnäjauhoja

2dl perunajauhoja

 

Vaahdota margariini ja soker. Lisää munat voimakkaasti vatkaten. Lisää  kuivat aineet turhia vatkailematta. Kaada taikina 1,5litran rengasvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla n.50min.

Päälle sulatin kaapista paremman puutteessa muutaman pikku suklaamunan ja ripottelin Wiener Nougat-crushia.

Ohje on kotiliedestä ja sen mukaan taikinaan voi laittaa 2rkl konjakkia, edistää näemmä kohoamistakin(?)