maanantai 29. maaliskuuta 2010

Omenamuroleivät


Nämä oli hieman kuivahkoja. Mutta ovatpa huvenneet purkista :)



Pohja


225g vehnäjauhoja


125g voita


25g tummaa kidesokeria (ruokokidesokeri)


2 keltuaista


Päällyste:


125g vehnäjauhoja


1tl kanelia


50g voita


1 omena raasteena


2tl sitruunamehua


50g tummaa kidesokeria


 


Sekota voi ja jauhot sähkövatkaimella korppujauhon  tyyppiseksi murumaiseksi seokseksi. Lisää sokeri ja keltuaiset, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina 20*30cm uunivuokaan tai taittele pellille leivinpaperista vastaavan kokoinen "vuoka"


Paista 160 asteessa uunin keskiritilätasolla 20min. Valmista täyte tällävälin!


Sekoita jauhot ja kaneli, vattkaa sekaan voi, seos muuttuu korppujauhomaiseksi. Lisää sitruunamehu omenaraasteeseen ja sekoita taikinaan sokerin kanssa.


Levitä täyte esipaistetulle pohjalle ja paista vielä 35min. Leikkaa tuorena paloiksi ja anna jäähtyä pellillä.


 


 

keskiviikko 24. maaliskuuta 2010

Puolukka-ruispiirakka





Pohja


2 dl  vehnäjauhoja

1/2 dl  ruisjauhoja

3/4 dl  sokeria

1 1/2 tl  leivinjauhetta

1  kananmuna

3/4 dl  sulaa margariinia

1 dl  maitoa


Pinnalle


200 g (4 dl)  puolukoita (pakaste)




Muruseos

2 dl  ruis- tai kaurahiutaleita

3/4 dl  sokeria

1 tl  vaniljasokeria

1/2 dl  sulaa margariinia



Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää muna, margariini ja maito. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halk 26 cm). Ripottele päälle jäiset puolukat.  Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia

maanantai 22. maaliskuuta 2010

Suklaamuffinit appelsiinivoilla


Tämän ohjeen löysin täältä. Vähän muokkasin sopivaksi siihen mitä kaapista sattu löytymään.



MUFFINIT


100 g voita tai margariinia


2,5 dl sokeria


2 munaa


1 dl maitoa


4 dl vehnäjauhoja


1 dl kaakaojauhetta


2 tl vaniljasokeria


2 tl leivinjauhetta


0,5 tl suolaa


100 g tummaa suklaata rouhittuna


1 dl rusinoita hienonnettuna (pähkinörouhetta plus pussinjämä mariannecrushia yht.1dl)


APPELSIINIVOI


100 g voita


1 dl tomusokeria


1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu


Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat ja maito sekä keskenään seoitetut kuivat aineet. Jaa taikina muffinssivuokiin (n.15kpl) ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa n.15min. Jähdytä muffinit ja valmista appelsiinivoi sekoittamalla pehmeään voihin tomusokeri ja lopuksi maustamalla kuoriraasteella ja mehulla. Sivele tai pursota voi muffinien päälle.

torstai 18. maaliskuuta 2010

Suklaalehtileivos



 


Sulaa suklaata isokse levyksi, vähän jähmettyneenä kolmioksi. Maustettua kermavaahtoa välissä.


Leivos vai mikä lie.. Tämä on tehty jo jokin aika sitten, ei ihan uusi juttu.



Rs-virus vei pienimmän osastolle muutamaksi päiväksi, ollu keittiössä hiljasta taas


 

keskiviikko 17. maaliskuuta 2010

SLY-maaliskuu





Ihana paketti jälleen:



Koristelutuubeja



Pääsiäismunia



Keltaisia marenkeja



Keltaista tomuväriä



Pääsiäisruohoa



Muovinen suklaamunamuotti



Kortti sekä Floran ohje-lehtinen



 



Kiitos


maanantai 15. maaliskuuta 2010

Mokka-marenkileivokset



150g margariinia


11/2 dl sokeria


3 keltuaista


21/2dl vehnäjauhoja


1/2dl kaakaojauhetta


2tl leivinjauhetta


1dl maitoa


Marenki


3 valkuaista


2dl sokeria


Täyte


4 liivatelehteä


1/2dl vahvaa kahvia


1 muna


1/2dl sokeria


2dl kuohukermaa


1tl vanilijasokeria


Koristeeksi


Mantelilastuja tai suklaata


 


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Levitä taikina pellille tasaisesti.


Valmista marenki vaahdottamalla ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisäämällä sokeri pikkuhiljaa, vaahdota hetki vielä. Levitä marenki pohjataikinan päälle ja paista uunin alaritilätasolla 175 asteessa 20-25min. Anna jäähtyä kokonaan. Jos haluat käyttää koristeluun mantelilastuja etkä suklaata, lastut tulee ripotella marengin päälle ennen paistamista!


Vaahdota munat ja sokeri. Vaahdota kerma, mausta vanilijasokerilla. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä ja liuota kuumaan kahviin. Anna jähtyä. Lisää jähtynyt kahviseos muna-sokeri vaahtoon ja lopuksi vielä kermavaahto.


Leikkaa pohjalevy kahteen osaan ja kokoa suoraan tarjoiluvadille. Aseta toinen pohja vadille ja levitä täyte siihen päälle. Nosta toinen levy tämän päälle ja koristele suklaalla.

perjantai 12. maaliskuuta 2010

Hillosilmämuffinit



150g margariinia


1 1/2dl sokeria


2 munaa


1dl kookoshiutaleita


1tl vanilijasokeria


1tl leivinjauhetta


1 1/2dl vehnäjauhoja


1dl perunajauhoja


Pinnalle


Omenahilloa (paistonkesktävää!)


mantelilastuja


tomusokeria


 


Vaahdota margariini ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan.


Jaa taikina muffinivuokiin (n.15kpl), paina taikinan keskelle hyvän kokonen syvennys johon laitat omenahilloa. Ripottele päälle mantelilastuja ja paista uunissa 200 asteessa, uunin keskiritilätasolla n.15min.


Juuri ennen tarjoilua sihtaa päälle tomusokeria.


 

maanantai 8. maaliskuuta 2010

Daim-keksit


Vertaansa vailla!!!  Todellakin! Helposti ja suht nopeasti pellillinen Herkullisia pikkuleipiä.


Ohjeen sain Matleenalta, valmiit pikkuleivät matkasi veljen tytön ristiäisiin



Pohja:


100 g voita

4,5 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl vaaleaa siirappia

 

Päälle:

2 marabou daim-suklaalevyä




Sulata voi ja lisää muut pohjan anekset joukkoon. Levitä uunipelille ja paista uunin keskiritilätasolla 175asteessa n.10min.


Sulata suklaa ja levitä vielä kuuman pohjan päälle, leikkaa paloiksi heti. Jäähtyessään pohja kovettuu ja lohkeilee.

maanantai 1. maaliskuuta 2010

Vadelma-suklaamuffinssit


Tämän ohjeen sain SLYltä helmikuun paketissa.



2 munaa


2dl sokeria


3dl vehnäjauhoja


1tl leivinjauhetta


1tl vanilijasokeria


100g kermaviiliä/vaahtoutuvaa v anilijakastiketta (vaahdotettunako??)


100g sulaa margariinia


2dl vadelmia


100g fazerin Nordic Gourment Rasberry-suklaata


 


Pinnalle


2dl mansikkatomusokeria


1rkl vettä


vadelmia


 


Sekoita munat ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kermaviili. Lisää margariini, vadelmat ja pilkottu suklaa.


Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 15min.


Kun muffinssit ovat jäähtyneet, valmista kuorrute. Sekoita vesi tomusokeriin ja jaa muffinien päälle, koristele vadelmilla.


 



  • Ohjeen mukaan tästä tulee 10 kpl. Huomasin vasta nyt että vaahdotin munat ja sokerin, liekö siksi sain 15kpl normaalikokosia (muffinipelti + 3 silikoonivuokaa)  muffinsseja.


  • Lisäksi vinkkaan että sekotelkaa vadelmat varovasti taikinaan jotta ne pysyy kokonaisina. Maistuu ihanasti kokonainen vadelma valmiissa muffinssissa


  • Paistoaika taisi olla huomattavasti pidempi kuin tuo 15min. Että kypsyys kannattaa testata puutikulla.


  • Taikinaan käytin jäisiä pakkasvadelmia, jotka ei nätiltä näytä sulamisen jälkeen. Siksi koristelin muffinssit sydän-koristeilla.