Omenamuroleivät

Nämä oli hieman kuivahkoja. Mutta ovatpa huvenneet purkista :)

Pohja

225g vehnäjauhoja

125g voita

25g tummaa kidesokeria (ruokokidesokeri)

2 keltuaista

Päällyste:

125g vehnäjauhoja

1tl kanelia

50g voita

1 omena raasteena

2tl sitruunamehua

50g tummaa kidesokeria

 

Sekota voi ja jauhot sähkövatkaimella korppujauhon  tyyppiseksi murumaiseksi seokseksi. Lisää sokeri ja keltuaiset, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kauli taikina 20*30cm uunivuokaan tai taittele pellille leivinpaperista vastaavan kokoinen "vuoka"

Paista 160 asteessa uunin keskiritilätasolla 20min. Valmista täyte tällävälin!

Sekoita jauhot ja kaneli, vattkaa sekaan voi, seos muuttuu korppujauhomaiseksi. Lisää sitruunamehu omenaraasteeseen ja sekoita taikinaan sokerin kanssa.

Levitä täyte esipaistetulle pohjalle ja paista vielä 35min. Leikkaa tuorena paloiksi ja anna jäähtyä pellillä.

 

 

Puolukka-ruispiirakka

Pohja

2 dl  vehnäjauhoja

1/2 dl  ruisjauhoja

3/4 dl  sokeria

1 1/2 tl  leivinjauhetta

1  kananmuna

3/4 dl  sulaa margariinia

1 dl  maitoa

Pinnalle

200 g (4 dl)  puolukoita (pakaste)

Muruseos

2 dl  ruis- tai kaurahiutaleita

3/4 dl  sokeria

1 tl  vaniljasokeria

1/2 dl  sulaa margariinia



Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää muna, margariini ja maito. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halk 26 cm). Ripottele päälle jäiset puolukat.  Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia

Suklaamuffinit appelsiinivoilla

Tämän ohjeen löysin täältä. Vähän muokkasin sopivaksi siihen mitä kaapista sattu löytymään.

MUFFINIT

100 g voita tai margariinia

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

100 g tummaa suklaata rouhittuna

1 dl rusinoita hienonnettuna (pähkinörouhetta plus pussinjämä mariannecrushia yht.1dl)

APPELSIINIVOI

100 g voita

1 dl tomusokeria

1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat ja maito sekä keskenään seoitetut kuivat aineet. Jaa taikina muffinssivuokiin (n.15kpl) ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa n.15min. Jähdytä muffinit ja valmista appelsiinivoi sekoittamalla pehmeään voihin tomusokeri ja lopuksi maustamalla kuoriraasteella ja mehulla. Sivele tai pursota voi muffinien päälle.

Suklaalehtileivos

 

Sulaa suklaata isokse levyksi, vähän jähmettyneenä kolmioksi. Maustettua kermavaahtoa välissä.

Leivos vai mikä lie.. Tämä on tehty jo jokin aika sitten, ei ihan uusi juttu.

Rs-virus vei pienimmän osastolle muutamaksi päiväksi, ollu keittiössä hiljasta taas

 

SLY-maaliskuu

Ihana paketti jälleen:

Koristelutuubeja

Pääsiäismunia

Keltaisia marenkeja

Keltaista tomuväriä

Pääsiäisruohoa

Muovinen suklaamunamuotti

Kortti sekä Floran ohje-lehtinen

 

Kiitos

Mokka-marenkileivokset

150g margariinia

11/2 dl sokeria

3 keltuaista

21/2dl vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

1dl maitoa

Marenki

3 valkuaista

2dl sokeria

Täyte

4 liivatelehteä

1/2dl vahvaa kahvia

1 muna

1/2dl sokeria

2dl kuohukermaa

1tl vanilijasokeria

Koristeeksi

Mantelilastuja tai suklaata

 

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Levitä taikina pellille tasaisesti.

Valmista marenki vaahdottamalla ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisäämällä sokeri pikkuhiljaa, vaahdota hetki vielä. Levitä marenki pohjataikinan päälle ja paista uunin alaritilätasolla 175 asteessa 20-25min. Anna jäähtyä kokonaan. Jos haluat käyttää koristeluun mantelilastuja etkä suklaata, lastut tulee ripotella marengin päälle ennen paistamista!

Vaahdota munat ja sokeri. Vaahdota kerma, mausta vanilijasokerilla. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä ja liuota kuumaan kahviin. Anna jähtyä. Lisää jähtynyt kahviseos muna-sokeri vaahtoon ja lopuksi vielä kermavaahto.

Leikkaa pohjalevy kahteen osaan ja kokoa suoraan tarjoiluvadille. Aseta toinen pohja vadille ja levitä täyte siihen päälle. Nosta toinen levy tämän päälle ja koristele suklaalla.

Hillosilmämuffinit

150g margariinia

1 1/2dl sokeria

2 munaa

1dl kookoshiutaleita

1tl vanilijasokeria

1tl leivinjauhetta

1 1/2dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

Pinnalle

Omenahilloa (paistonkesktävää!)

mantelilastuja

tomusokeria

 

Vaahdota margariini ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan.

Jaa taikina muffinivuokiin (n.15kpl), paina taikinan keskelle hyvän kokonen syvennys johon laitat omenahilloa. Ripottele päälle mantelilastuja ja paista uunissa 200 asteessa, uunin keskiritilätasolla n.15min.

Juuri ennen tarjoilua sihtaa päälle tomusokeria.

 

Daim-keksit

Vertaansa vailla!!!  Todellakin! Helposti ja suht nopeasti pellillinen Herkullisia pikkuleipiä.

Ohjeen sain Matleenalta, valmiit pikkuleivät matkasi veljen tytön ristiäisiin

Pohja:

100 g voita

4,5 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl vaaleaa siirappia

 

Päälle:

2 marabou daim-suklaalevyä

Sulata voi ja lisää muut pohjan anekset joukkoon. Levitä uunipelille ja paista uunin keskiritilätasolla 175asteessa n.10min.

Sulata suklaa ja levitä vielä kuuman pohjan päälle, leikkaa paloiksi heti. Jäähtyessään pohja kovettuu ja lohkeilee.

Vadelma-suklaamuffinssit

Tämän ohjeen sain SLYltä helmikuun paketissa.

2 munaa

2dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl vanilijasokeria

100g kermaviiliä/vaahtoutuvaa v anilijakastiketta (vaahdotettunako??)

100g sulaa margariinia

2dl vadelmia

100g fazerin Nordic Gourment Rasberry-suklaata

 

Pinnalle

2dl mansikkatomusokeria

1rkl vettä

vadelmia

 

Sekoita munat ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kermaviili. Lisää margariini, vadelmat ja pilkottu suklaa.

Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 15min.

Kun muffinssit ovat jäähtyneet, valmista kuorrute. Sekoita vesi tomusokeriin ja jaa muffinien päälle, koristele vadelmilla.

 

• Ohjeen mukaan tästä tulee 10 kpl. Huomasin vasta nyt että vaahdotin munat ja sokerin, liekö siksi sain 15kpl normaalikokosia (muffinipelti + 3 silikoonivuokaa)  muffinsseja.
  
  


• Lisäksi vinkkaan että sekotelkaa vadelmat varovasti taikinaan jotta ne pysyy kokonaisina. Maistuu ihanasti kokonainen vadelma valmiissa muffinssissa
  
  


• Paistoaika taisi olla huomattavasti pidempi kuin tuo 15min. Että kypsyys kannattaa testata puutikulla.
  
  


• Taikinaan käytin jäisiä pakkasvadelmia, jotka ei nätiltä näytä sulamisen jälkeen. Siksi koristelin muffinssit sydän-koristeilla.