maanantai 15. maaliskuuta 2010

Mokka-marenkileivokset



150g margariinia


11/2 dl sokeria


3 keltuaista


21/2dl vehnäjauhoja


1/2dl kaakaojauhetta


2tl leivinjauhetta


1dl maitoa


Marenki


3 valkuaista


2dl sokeria


Täyte


4 liivatelehteä


1/2dl vahvaa kahvia


1 muna


1/2dl sokeria


2dl kuohukermaa


1tl vanilijasokeria


Koristeeksi


Mantelilastuja tai suklaata


 


Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Levitä taikina pellille tasaisesti.


Valmista marenki vaahdottamalla ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisäämällä sokeri pikkuhiljaa, vaahdota hetki vielä. Levitä marenki pohjataikinan päälle ja paista uunin alaritilätasolla 175 asteessa 20-25min. Anna jäähtyä kokonaan. Jos haluat käyttää koristeluun mantelilastuja etkä suklaata, lastut tulee ripotella marengin päälle ennen paistamista!


Vaahdota munat ja sokeri. Vaahdota kerma, mausta vanilijasokerilla. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä ja liuota kuumaan kahviin. Anna jähtyä. Lisää jähtynyt kahviseos muna-sokeri vaahtoon ja lopuksi vielä kermavaahto.


Leikkaa pohjalevy kahteen osaan ja kokoa suoraan tarjoiluvadille. Aseta toinen pohja vadille ja levitä täyte siihen päälle. Nosta toinen levy tämän päälle ja koristele suklaalla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista!! :)