perjantai 11. joulukuuta 2015

Valkosuklaakakku

Itsenäisyyspäivänä herkuteltiin tällä kakulla kahvipöydässä. Aivan älyttömän hyvää, samettinen, sopivasti makea, ilmavakin! :O)






































Pohja
200g digestivejä
100g voita

Täyte
4 liivatelehteä
200g valkosuklaata
180-200g tuorejuustoa maustamatonta
2rkl sokeria
2 valkuaista
2dl kermaa

Murskaa esim.kaulimella pussitetut digestivet. Sulata voi ja sekoita keksimurskaan (lähes jauhetta jos on, parempi!). Painele irtopohjavuoan pohjalle, halk.n.cm. Nosta kylmään odottelemaan täyte.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota valkuaiset ja sokeri vaahdoksi, vaahdota myös kerma.
Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikrota (varoen!), vatkaa tuorejuusto suklaasulaan.
Purista liivatelehdet kuiviksi mikronkestävään juomalasiin, mikrota 5sek jaksoin (tai seuraa mikron luukusta sulamisen etenemistä, poista lasi mikrosta heti kun liivatelehdet sulaneet). Lisää liivateneste suklaaseokseen ohuena nauhana ja lopuksi valkuais- ja kermavaahdot varovasti sekoittaen.
Kaada täyte keksipohjalle, peitä kelmulla ja anna hyytyä yön yli jääkaapissa.



2 kommenttia:

  1. Todella kaunis kakku, näyttääkin ilmavalta! :)
    T: Serkusten suklaaunelma blogi

    VastaaPoista

Kiitos kommentista!! :)