Suklaamuffinit appelsiinivoilla

Tämän ohjeen löysin täältä. Vähän muokkasin sopivaksi siihen mitä kaapista sattu löytymään.

MUFFINIT

100 g voita tai margariinia

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

100 g tummaa suklaata rouhittuna

1 dl rusinoita hienonnettuna (pähkinörouhetta plus pussinjämä mariannecrushia yht.1dl)

APPELSIINIVOI

100 g voita

1 dl tomusokeria

1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat ja maito sekä keskenään seoitetut kuivat aineet. Jaa taikina muffinssivuokiin (n.15kpl) ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa n.15min. Jähdytä muffinit ja valmista appelsiinivoi sekoittamalla pehmeään voihin tomusokeri ja lopuksi maustamalla kuoriraasteella ja mehulla. Sivele tai pursota voi muffinien päälle.