perjantai 16. tammikuuta 2015

Punajuurisosekeitto

Tämmöstä joulun odotus-soppaa syötiin 20-päisellä pikkujouluporukalla itsenäisyyspäivänä. Keitto oli herkullista, etenkin smetanan kera.. Alkukeittona tämä ohje riitti 20hlö:lle kaksinkertaisena!! Tosin se voi vaikuttaa minkä kokoiset kulhot sopalle asettaa :D Tätä jäi vähän, ja kuvassa ollaan jo omalla poppoolla herkuttelemassa!


Sosekeitto

500g punajuuria
2 porkkanaa
2 perunaa
2 sipulia
1 kasvisliemikuutio
8dl vettä
2dl ruokakermaa
mustapippuri
suola

Tarjoiluun

1prk smetanaa
valkosipulia
tuoretta timjamia

Keitä juurekset kypsäksi kasvisliemessä. Lisää sekaan kerma ja mausta. Soseuta. Mausta smetana valkosipulilla ja suolalla. Tarjoile!