Paraisten piparit

 

Viime vuoden tapaan tehtiin tossut, jotka saa syödä aattoaamuna. Piparkakkutaikina on mulla yleensä paraisten taikinan ohjeella tehty. On siis hyväksi todettu ja tykätty. Tästä taikinasta tulee n.200 piparia, riippuu minkä vahvusia tykkää tehdä. Tai siis syödä!

 

3dl siirappia

5dl sokeria (4 riittää ihan hyvin!)

500g voita

n.4rkl piparkakkumaustetta

 

4 munaa

1tl suolaa

6tl soodaa

n.17dl vehnäjauhoja

 

Siirappi, voi, sokeri ja mausteet kiehautetaan kattilassa, annetaan jähtyä.

Sekaan vatkataan munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Taikina jää aika löysäksi, mutta senpä vuoksi se nostetaankin mielellään yön ajaksi

jääkaappiin. n.9h. Eikä mene pilalle vaikka oliski muutaman päivän jääkaapissa.

Taikinasta kaulitaan vähä kerrallaan levyjä, josta muotilla napsitaan pellille kauneimmat ja

paistetaan uunin keskiritilätasolla 175 asteessa n.5min.

Paistaessa kannattaa olla tarkkana, palavat helposti!

 

Joidenkin mielestä piparkakkutaloon tulee tehdä eri taikina, mutta meillä on tehty tästä

samasta taikinasta piparit, mökit ja tossut.

 

Joulukuun SLY

Ihana paketti tuli postilaatikkoon. Päiväunilta kun heräsin ottamaan postin vastaan,

ei sen vertaa leikannu, että olisin kuvanut myös ihanan paketin, jossa lähetys saapui! Aivan huippu ihana!

Mukana paketissa oli monen monta hienoa juttua!

Tänään jo testasinkin tuota pikkuleipömuottia, jolla saa 34 pikkuleipää yhdellä painalluksella!!

Pipari postaus tulossa siis myös! :)

Kaksi vihkosta ihania reseptejä, muutama tulostettu liuska, pursotinsetti, kanelitankoja, kahviliinoja, 

vihreää pastaväriä ja sokerikoristeita. Näistä loihtii jos jonkinmoista :)

Kiitos taas SLY:ni!!!

Hurmaavan hapan..

Siis hurmaavan hapan. Miten ihanasti sanottu. Kyseessä kuitenkin "puolukkapiiras". Ei ihminen.

Kyseenalainen nimi kyseiselle leipomukselle. Päättäkää ite, onko piiras vai mikä.

Pohja

250g digestive-keksejä

100g sulatettua voita (jos voi on päässyt kaupasta loppumaan, käy margariinikin tähän!)

2tl piparkakkumaustetta



Täyte

3 kananmunaa

0,5dl sokeria

200g tuorejuustoa (maustamatonta)

2dl creme fraichea

2tl vanilijasokeria

1dl puolukkasurvosta



Hyytelö

1 liivatelehti

1dl puolukkamehutiivistettä

3/4dl puolukkasurvosta



Murskaa keksit joko tehosekottimessa tai kaulimalla vahvaan pussiin laitetut keksit. Sekoita murut voisulaan ja mausta piparkakkumausteella. Painele irtopohjavuoan (24-24cm halk) pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin kovettumaan hetkeksi (0,5h). Pysyy paremmin kuosissaan paistamisen ajan.

Vaahdota täytteen sokeri ja munat. Lisää loput ainekset. Kaada pohjan päälle ja paista 175 asteisessa uunissa keskiritilätasolla n.35min. Täyte jää hieman löysäksi keskeltä, mutta jäähtyessään kiinteytyy (ja laskeutuu!). Jäähdytä kunnolla.

Liota liivatelehteä 5min. Liota se kuumaan, kiehautettuun puolukkamehuun. Nosta seos jääkaappiin kunnes sen koostumus sopii kakun päälle levitettäväksi.

Levitä kakun päälle ohuesti puolukkahilloa (survosta!?) ja sivele sen päälle hyytelö. Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.



Minä en onnistunut saamaan hyytelöstä hyytelöä, joten lopuksi otin ja keitin kiisseliksi puolukkanesteen survoksineen. Tykkäsin.

Voittajat selvillä!

 Random.org nappasi voitot näin:

 

LAITAN S-POSTIA VOITTAJILLE, KIITOS KAIKILLE JOTKA OSALLISTUITTE!! 

 

TÄMMÖNEN MUFFINSSIEN KORISTELUSETTI LÄHTI YLLÄRINÄ LOTALLE :)

Arvonta-aika loppu!

 Arvontaan osallistuminen loppuu nyt. Laitan random.org:n käyntiin kohta :)

Valkoista ruusua joillekki pukkaa...

 

"Tasavallan Presidentti, Suomen Valkoisen Ruusun ja Suomen Leijonan ritarikuntien suurmestari

on päättänyt myöntää 6.12.2011 ansioituneille Suomen kansalaisille seuraavat kunniamerkit... "

 

Yksi ilta ja seuraava aamu. Pikapikakakku.

Ruusuista tein vain yhen, kondiittori-sisko muut. Iskälle ♥

 

 

Ja kun itse Vaatimattoman jälkeläinen oon, niin ei tästä tämän enempää.

Vaikka sydän onkin tulvillaan jos jonkinmoista tunnetta.

Banaanipiirakka

Joulukuu ja lumeton maa. Ei paljo naurata.

Yhteishyvästä repäsin tämän ohjeen talteen. Mukavaa vaihtelua perinteiselle suklaapiirakalle.

Ohjeessa luvattiin 12palaa (25*35cm vuoasta), mutta minä palottelin totuttuun tapaan 6*6 palaa.

Eli pellillisen saa tätä piirakkaa seuraavalla ohjeella.

 

200g voita

2dl sokeria

3 munaa

4dl vehnäjauhoja

1dl kauraleseitä (laitoin -hiutaleita)

2,5t tl leivinjauhetta

2tl kanelia

1tl jauh. pomeranssin kuorta

3 banaania soseutettuna

1dl kermaa (laitoin tankkimaitoa)

 

päälle:

sokerikuorutetta

 

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, banaanisose ja kerma.

Levitä pellille ja paista uunin keskiritilätasolla 175 asteessa n.35min. Paloittele jäähtyneenä. Levitä sokerikuorutetta

täysin jäähtyneen piirakan päälle.