Voittajia..

Saapa nähdä, ei tainnu ehtiä ennen jouluaa perille. Aikatauluttaminen kotitöissä ja muissa hommissa ei ikinä oo ollu mun vahvimpia puolia.. Noloa. Persona viimetippa.

Mutta 1-18 random.org:n laatikoihin ja tuloksena

Silja
Jonna N
Anonyymi (14. joulukuuta 2013 21.37)
Hanna
Timppi


Laitan teille s-postia tulemaan!! :)

Spelttirieskaa

Niitä näistä piti tulla, vaan kuinka kävi?

5dl piimää
25g hiivaa
2rkl tummaa siirappia
1rkl suolaa
85g perunahiutaleita
0,5dl voisulaa
3dl spelttijauhoja
n.3dl vehnäjauhoja

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi, liota hiiva joukkoon. Sekoita joukkoon siirappi, suola ja perunahiutaleet. Lisää voisula, pelttijauhot ja osa vehnäjauhoista, säästä loput leivontaan. Alusta taikina tasaiseksi ja kohota liinan alla n.30min.
Ripottele pöydälle loput jauhot, jaa taikina n.10 palaan. Pyörittele ja taputtele taikinapaloista liteitä leipäsiä. Kohota vielä pellillä ennen paistoa n15min. Pistele haarukalla reikiä ja paista 250 asteessa uunin keskiritilätasolla n.8min.

Eihän meillä mitään perunahiutaleita (!!!?) ollu, laitoin kaurasellaisia, jauhotkin tuntui riittämättömiltä tuossa määrin, laitoin enemmän, Leivontaankin upposi aikalailla vehnäjauhoa.. Eli spelttistä näihin meillä tuli aika pienesti. Mutta kauppansa tekivät kyllä! Sais kuulemma tehä uuestaan.

Suklaa-appelsiinimuffinssit

Taidanpa leipoa
päivän paremmaksi
murheet muruiksi
päivän paremmaksi.

Siinä dansukkerin tarttuva iskulause herkullisen ohjeen yhteydessä. Tiedäppä häntä jos muuten olisi jäänyt muffinssit leipomatta?! Vaan minkä noista sitten otin omakseni, ehkä leivottiin lauantaipäivä paremmaksi. Koko päivä siihen menikin ja ajattelin, josko sitä taas ois elävien kirjoissa...

3dl fariinisokeria
1rkl vanilijasokeria
3,2 dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
150g sulaa voita
2 munaa
1 appelsiini

Kuorrute
1,5dl tomusokeria
0,2dl kaakaojauhetta
n.2rkl appelsiinin mehua

Mittaa taikinan kuivat aineet kulhoon, sekoita ja tee syvennys aineiden keskelle. Lisää haalea voisula, munat ja puolikkaan appelsiinin kuoriraaste sekä 1dl puristettua appelsiinimehua. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Annostele 12 muffinivuokaan ja paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa n.15min.

Sekoita kuorutuksen aineet levittyväksi tahnaksi ja jaa jäähtyneiden muffinien päälle.

5-V ARVONTA!!!

Näin se vaan on!! :D Viis vuotta on niin pitkä aika, että meinas mennä itellä ohi koko merkkipäivä! (Saattopa jollaki pienen pienellä miehen alullakin olla jotain merkitystä.. )

Päivityksiä on tullut harvakseltaan, vaikka jemmassa niitä ois enemmänki, ohjeita kuvineen. Ajankäyttö on vaan ollu vähän niin ja näin..

Kommentoimalla osallistut, aikaa on siiheksi, että saahaan mukava arvonta pystyyn :)

Kardemummakakku

Rengasvuokaan en saa kahvikakkuja onnistumaan, mutta irtopohjavuoassa niistä tulee hyviä! Ja nättejäkin. Tämä on peruskakku, josta mausteita vaihtamalla saa erilaisia hyviä versioita.

Ikivanhaa koristelukikkaakoitin tähän ja onnistu ohan mukavasti. Leivinpaperista tein "lumihiutaleen",asetin sen kakun päälle ja sihtasin tomusokeria. "Hiutale" pois ja tadaa!

200g pehmeää voita
2dl sokeria
3 munaa
2tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
1rkl kardemummaa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Paista kakkuvuoassa 175 asteessa uunin keskiritilätasolla n.50-60min. Koristele jäähtynyt kakku.

SLY-lokakuu

 Maria lähetti kierroksen viimeisen lähetyksen, kiitos! Kiitos, jokaisesta mukavasta kuukaudesta! Ohjeet tullee pian kokeilluksi :)

Vihreää appelsiiniteetä on jo pari kupillista juotu. Teesihtiä meillä ei ennestään ollukkaan, liekö lapset rikkoneet. (Sihti on niin mukava painella lommoille..) Teen kans maisteltiin suklaapatukkaa, joka myös löytyi paketista, nam!

Reippaita apulaisia (ylimääräsiä käsipareja on tarvittu nyt!) palkittiin myös paketista löytyneillä makeilla paloilla..

Tämmnöen pieni käsityö on nyt parin viikon ajan rikastuttanut elämäämme läsnäolollaan <3 

Ranskankermakakku

Nimeä tälle en omaperäisempää keksinyt, marjakakku ois ollu tylsä jne.. Saakoon tämä kelvata.
Tästä kakusta tuli 11-v hääpäiväkakku sattuineista syistä, hyvin kelpasi. Parasta tämä kakku on kun saa tekeytyä yön yli jääkaapissa.
Vuoka on joskus Anttilasta ostettu, säädettävä 27-42cm välillä.

200g digestiivejä murskattuna
80g sulatettua voita

1prk ranskankermaa
2,5dl flora vispiä
0,5dl fariinisokeria

marjoja tai hedelmiä

Murska digestiivit, sekoita voisulaan. Painele massa irtopohjavuoan (halk. n.22cm) pohjalle ja reunoille.
Vaahdota flora vispi, lisää fariinisokeri vaahtoon. Lisää ranskankerma ja sekoita sileäksi. Kaada vaahto kakkupohjaan ja nosta hyytymään jääkaappiin.
Koristele kakku ennen tarjoilua joko tuoreilla tai pakastetuilla (ja sulatetuilla) marjoilla.

Pakastetut marjat kannattaa sulattaa siivilän päällä, jolloin marjoista valuva neste ei siirry enään kakun päälle. Pakastettujen marjojen päälle keitin hyytelösokerista kiilteen. Ja tähän pidempään kakkuun ohjeen tein tuplana.

Mustikkaviineri

 Edellisen SLY-kierroksen lähetyksessä sain mustikkamarmeladin, joka upposi näihin pikaherkkuihin.
Viimevuoden joululta (huh!) pakasteessa oli edelleen torttutaikinaa. Piirakkatrissan avulla pyöräytin levyt viinereiksi.
Mustikkamarmeladi ei kauhesti viinereissä houkuttele, mutta uskokaa pois, nämä oli hyviä!!!

SLY -syyskuu

Torstaina hain lähetyksen postista, mutta niin on kiirettä pitäny (eilen istuttiin meillä iltaa me&i-kutsujen merkeissä), etten ole ehtiny siitä ilmottelemaan.
Paketti resepteineen oli taas mielenkiintoinen ja inspiroiva, kiitos! :)

Mehevä punajuurileipä

Paketissa sain ohjeen, joka vaikutti monenkin mielestä mielenkiintoiselta. Kyseessä peltileipä., ohje hyvin helppo.


























0,5l maitoa
25g hiivaa
1,5tl suolaa
0,5dl siirappia
6dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita tai -leseitä
2-3 pientä punajuurta raasteena
0,5dl öljyä

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää suola, siirappi, vehnäjauho, kauraleseet, raaste ja öljy. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Kaada taikina tasaisesti  leivinpaperoidulle uunipellille ja kohota puoli tuntia. Paista 225 asteessa n.15min.


























Leipä herätti jo tekovaiheessa suurta mielenkiintoa, hilpeyttäkin kun keittiössä lenteli punaisia jälkiä jättävä, kuorittu punajuuri. Leipuriin hilpeys ei tarttunut.
Leipää odoteltiin uunista kovasti, päälle voita ja juustoa. Osalle leipä maistui ja osalle ei. Ei siis ihan perus-vehnä-höttöä. Ite kyllä tykkäsin.

Paketista pääsi näin ohjeen lisäksi käyttöön leseet ja leikkurikin. Punajuuren asemesta tänään keittiössä lyhyen lentopyrähdyksen ottikin samainen leikkuri, jälki oli inhottavampaa mitä punajuuresta ikinä saattaa kuvitella. Punasta nestettä valui ja suihkusi. Perhoslaastaria ja kylmää, niillä talttui vaikka tk:ssa piti varmistaa kotihoidon pätevyys. Jos paikalla olisi ollut lkr, olisi kuulemma yhden ompeleen saanut..

SLY-elokuu

Kauaa (2h) ei pakettikortti ehtiny pöydällä  levätä kun piti postiin kiiruhtaa.

Sain reseptit Punaviinimarja-Marenki piirakkaan, Mansikka-Limettihilloon ja Mehevään punajuurileipään.
Paketista löyty myös tarpeita ko. ohjeisiin sekä tikkarit lapsille ja äitille suklaata. Uusi makututtavuus, äärettömän hyvää!!! Nyt vaan miettimään, minkä ohjeista otan ensin työn alle :)

Kiitokset lähetyksestä SLY:ni! :)

SLY-juttuja ja muuta

Tänään tuli yllätys-postia. Osakainen  oli laittanut vielä viimeisen lähetyksen paljastaakseen itsensä! Kiitos Osakaiselle kolmesta mukavasta kuukaudesta!! :)

 Lättyjauheet on nyt tehty ja herkullisiksi todettu. Luostolla mökkeiltiin muutama päivä ja lättyhillot mies haki poikien kans suoraan suolta.

Kauas on pitkä matka, mutta korkialle se on vielä vähän pitempi!!

Suklaapanta täytekakulla

Synttärikakusta piti toukokuussa tulla suklainen joten siitähän tuli!

250g tummaa suklaata sulatetaan vesihauteessa (suklaakulhosta

tulee kuuma!!)

Sekoita joukkoon 1dl juoksevaa hunajaa (jos saat kiinni!) 

ja

2,5dl tomusokeria.

Jäähdytä seos kovaksi jääkaapissa.

Mulla se ehti mennä kivikovaksi ennenku pääsin työstämään sitä, mutta muutaman sekunnin mikrovierailulla massa oli taas kaulittavaa. Tomusokerin avulla se oli ihan ----, ok, sai sen kaulittua kakun ympärille sopivaksi. 

Mutta ei se yhtä nätti ollu ku fazerin ohjekuvassa!

Ja tätä kuorutusta syö suklaahirviöt. Ei normaali ihminen!

Neuletakki, täkki ja sukkia

Keväällä sain loppuun tämän ihanan isoäidinneliöistä tehyn peiton. Neliöt sai odotella yli vuoden (liki kaksi!), että yhteen pääsivät. Tässä välissä silloin vasta odotettu vauva ehti kasvaa melkein iso(veli)ksi.
Lanka on Dropsin Karisma.

Ja tämä neuletakki on odotellu yhtä kauan viimestelyä. Käsityön opettajan painajainen tais olla tämän ohjeen nimi, viittaa kai yksinkertasuuteen. Mun mielestä tämä ei ollu nopea vaan pitkäpiimänen jne ja siksipä kai se ottiki niin kauan aikaa!

Toistaiseksi ilmeisesti lomailevan martta-kerhomme innoittamana sain tehtyä muutaman villasukat. Itelle ja 7- ja 3-vuotiaille tytöillemme.

Näien jälkeen aloin tekemään silloin uusimmassa (liekö enään) novitan lehdessä olevan ohjeen mukaan Angry Birds-neuletta koossa 134. On jäänyt tauolle sekin...

Mutta kyllä on todettava käsillä tekemisen terapeuttinen vaikutus. Meinaan että taas ois aika tarttua puikkoihin!!

Niin, on pari omppu mekkoakin tehty, elloksen verho kankaasta :D

Oikeastaan tein näitä kolme kun ekasta tuli vanhemmalle liian iso ja nuoreemmalle neitille halusin tehä kans.

Ohje on muutaman vuoden takasesta SK-lehdestä, muutamat mekot oon ommellu tällä ohjeella!!

SLY-heinäkuu

Eilen jo sain lähetystunnusta emolta, ettei jää postiin lojumaan jos pktkortti ei tulekaan.. No, vaikka kotitie on ollu auki revittynä viime kesästä ja tälle viikkoa saatiin jo pala asfalttia siihen, uskalsi postipoika laatikolle tänään. Toi pakettikortin.
Suurta paljastusta ei vielä ollut luvassa, SLY aikoi myöhemmin ilmineerata itsestään :) Mutta paketti siis tuli ja taas oli koko porukkaa miellyttävä lähetys!

Mustikkainen lähetys kerrassaan!! :D Takana olevat myllärin luomut on vohveli/lettujauhopusseja!
Vinkkejä mustikkajauheen käyttöön?

Kiitokset sinulle, -edelleen salainen, leivonta ystävä! :)

SLY-kesäkuu

Pakettikortti oli hukkunut jonnekkin ja juhannus ehdittiinkin viettää ennenkun sain Juhannus-aiheisen paketin. Näillä tarvikkeilla juhlii kyllä pitkin kesää. Ohjeet nopeaan ja helppoon ja sitten jos virtaa riittää, ohje löytyy enemmän käsityötä ja aikaa vaativaankin leipomukseen.
Kiitos SLY:ni tästä lähetyksestä, ensi kuussa salainen on jo julkinen :)

Suklaamuffinssit Nutella-kuorutteella

Tämän ohjeen ja jotku (strösseli, nutella) ohjeessa olevat tuotteet tuli SLY-paketissa nyt toukokuussa. Ohje oli niin suklaisen houkutteleva että tein näitä kun anoppia käytiin tervehtimässä uudessa asunnossaan.

Ohjetta muokkasin vähän eri muotoon.

Suklaamuffinssit

100g pehmeää voita

2dl sokeria

2,5dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhetta

1/4tl soodaa

1/4tl suolaa

1tl vanilijasokeria

2 munaa

1,5dl maustamatonta jugurttia

Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, vatkaa munat joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja jugurtti vuorotellen, älä vatkaa liikaa!!

Jaa taikina vuokiin ja paista uunin keskiritilätasolla 175 asteessa n.18 min. Jäähdytä.

Nutella-kuorutus

1dl nutellaa

4dl tomusokeria

4rkl kaakaojauhetta

2tl vanilijasokeria

150g maustamatonta tuorejuustoa

1rkl vahvaa kahvia

Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi massaksi ja pursota tai lusikoi muffinssien päälle. Koristele.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.


Minusta tuo kuorute oli niin löysää, etten alkanut pursottamaan sitä vaan lusikoin ja levitin muffinssien päälle. Ehkä tuon kahvin ois voinu jättää pois.. Ja koska tiesin, että mein muksut näitä syö kans, tein 12+9 muffinssia, eli aika pieniä kun ohje oli 12:lle.

SLY-toukokuu

Paketti haettiin eilen amulla jo, mutta vasta tänään ehdin avaamaan. Paketissa oli ohje suklaamuffinsseihin ja erilaisia ohjeita kuorutukseen sekä tarvikkeita niihin. Tyykkään, ei liian vaativia eikä monimutkaisia, siksi ne varmaan päätyvät vielä ohjeena tännekkin!

Barbie-kakku

Tämä oli toiveena eskarilaisella kun synttärijuhlia mietittiin. Pinkki tästä ei laiskuuttani tullut, mutta monesta suusta kuului "oih, kattokaa!" kun kakku nostettiin pöytään. Eli värillä ei väliä :D



































Kukat on kangaskukkia ja nuken jalat piti katkaista että "mekko" mahtui ylle. Valitsin muka sopivan kulhon johon pohjan täytin "keikaus-periaatteella"...

Pohjaksi tein perunajauhoista pellille taikinan, leikkelin ja viipaloin ympyröiksi, kerroksittain kermaa+suklaapaloja ja banaaniviipaleita.

Pikkumunkkeja

Näillä(-kin) herkuteltiin 7-vuotiaan synttäreillä. Perustaikina pullaa, öljyssä paistettu ja mansikkatomusokeri-vedessä dipattu. Ei jäänyt yhtään :D

Itse tehty jugurtti

Kaada 6dl maitoa kasariin, kuumenna kiehumispisteeseen. Jäähdytä 49 asteiseksi.

Lisää 1rkl maustamatonta jugurttia.

Kaada kulhoon, peitä muovilla tai pyyhkeellä ja nosta lämpimään paikkaan n.8 tunniksi.

Kaada tölkkeihin ja nosta tölkit jääkaappiin.

Jugurttiin voit lisätä myös marjoja ja hedelmiä.

Tämän jugurttiohjeen olen reseptikirjaan kirjottanu 3.9.2001. Aikojen saatossa ohje on muokauttunut seuraavaksi:

Lämmitä kattilassa (kokoajan sekoittaen pohjaa myöten) 1,5l maitoa höyryävän kuumaksi. Jäähdytä toisessa kulhossa ja mittaa maito n.49 asteiseksi, lisää maustamaton jugurtti (muutamasta rkl:sta desiin) ja sekoita.

Peitä kulho liinalla ja nosta lämpimään paikkaan (kodinhoitohuoneen lattialle...), anna tekeytyä puoli vuorokautta, nosta jääkaappiin ja syö kylmänä hedelmien/marjojen kans.

Voileipäkakku

 n1,5 kg vaaleaa ja tummaa vuokaleipää, reunat siistitty

1.välissä italiansalaattia

2.välissä majoneesi + suolakurkkukuutio + paprikakuutio + kinkkukuutio

3.välissä perunasalaattia

Kostutus maidolla, päällä vispikerma + yrtti-tuorejuusto

Helppo ja hyvänmakuinen voileipäkakku!!

Tämä oli ISO, mutta eipä tästä tälle aamua (eilen oli vieraat) jäänyt murustakaan!

SLY-huhtikuu

Kimara on lähetellyt kolmen kuukauden ajan ihania paketteja. Tässä viimeinen, hemmottelu-aiheinen paketti. Kiitos todella mukavasta kolmekuukautisesta!

Ennen kuin luin tuon kortin jossa kimaran nimi oli, luulin, että joku minut oikeasti tunteva on tuon lähettänyt!! :D

SLY-postia

Posti kiikutti jo jokin aika sitten lähetyksen, johon oli merkattu "Saa avata vasta 30.3-13" Ja tämähän päivä tuli ja meni ;)

Pussista paljastui ihana essu sekä royal-suklaata onnen toivotusten kera, Kiitos!!

Sitruuna-vadelmakakku

Tämä Ullan ohje piti testata mitä pikimiten! Ja maku oli just niin hyvä kuin uskalsi odottaakkin! Kakun piti olla synttärikakku siskolle, mutta (elämän yllättäessä) tämä korvasi oman synttärikakun joka syötiin loppujen lopuksi (suurista suunnitelmista huolimatta) oman perheen kesken. Tein kakun 20cm halk. vuokaan, suluissa käyttämäni ainesmäärät. Vain kermatäytteen osalta määrät muuttuivat.

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2-3 rkl kaakaojauhetta

Vadelmatäyte:

200d vadelmia

2dl hillosokeria

1dl vettä

Kermatäyte:

6 liivatelehteä + sitruunamehua (5)

6 dl vispikermaa (5)

200 g vanilijarahkaa

(1,5 dl maustamatonta jugurttia + van sok)

3/4 dl tomusokeria (0,5 dl)

puolikkaan sitruunan kuoriraaste

Vaahdota munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut loput aineet siivilän läpi. Kaada pellille ja paista 225 asteessa 6-8min. Jäähdytä ja leikkaa kaksi ympyrää,halkaisijaltaan n.5cm irtopohjavuoan halkasijaa pienempiä.

Valmista vadelmatäyte kiehauttamalla ainekset keskenään kattilassa kunnes sokeri on liuennut. Jäähdytä kylmäksi.  

Laita liivatelehdet likoamaan. Vaahdota kerma ja mausta se vanilijarahkalla /jugurtilla ja sokerilla. Raasta pestyn sitruunan kuorista puolet ja purista mehua pari kolme rkl. Lämmitä mehu kiehuvaksi mikrossa/kattilassa. Liota liivatteet mehuun. Lisää kermatäytteeseen sitruunankuoriraaste ja liivatemehu hitaasti.

Laita irtopohjavuokan pohjalle ensin paperi, sitten toinen kakkuympyröistä. Levitä noin puolet vadelmatäytteestä kakkupohjan päälle. Lusikoi sitten kermatäytettä kakun ja vuoan reunojen väliin ja kakkupohjan päälle. Nosta toinen kakkupohja kermatäytteen päälle ja levitä loput vadelmatäytteet sille (minulla sitä jäi vielä tuohon kakun päälle). Nostele loput kermatäytteet päällimmäiseksi ja tasoita pinta. Anna hyytyä yön yli ainakin.

Me huomattiin, että kakun maku parani vielä seuraavaan päivään! Ja siistit reunat kakkuun sain käyttämällä vuoan sisällä reunakalvoja.

Haarukkaleivät

150g voita

1,5dl sokeria

1 kananmuna

2rkl siirappia

2tl kardemummaa

2tl kanelia

2tl soodaa

5dl vehnäjauhoja

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää kananmuna ja siirappi. Lisää taikinaan vähitellen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan tekeytyä kylmässä ainakin puoli tuntia (minulla oli yön yli). 

Jaa taikina neljään osaa ja leivo pötköiksi. Jaa jokainen pötkö n.16 palaan, pyörittele palloiksi, paina kuviot haarukalla ja paista pellillä 200 asteessa uunin yläritilätasolla n.10min.