Puolukka-toffeepiirakka

Ei oo juur päivityksiä tullu tänne. Ei oo saanu aikaseksi. Leipominen ei missään nimessä loppunut ole. Kuulemma täällä kuitenki vielä jokunen kurkkimassa käy, jättäkää ihmeessä kommenttia, se jos joku niitä päivityksiä lisää! Yksinpuhelu on tylsää, puhukaa takasi, kommentoikaa :)








































POHJA
350g suklaatäytekeksejä
100g voita

TÄYTE
2dl vispi- tai kuohukermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1dl toffeekastiketta
1tl vanilijasokeria

KIISSELI
8dl puolukoita
1dl vettä
1dl sokeria
1,5rkl perunajauhoja

Tee ensin kakun päälle tuleva puolukkakiisseli jäähtymään. Kuumenna kattilassa marjat ja vesi, kunnes alkaa muodostua vesihöyryä, lisää joukkoon keskenään sekoitetut sokeri ja perunajauho. KEittele kunnes seos on paksua ja anna kerran pulpahtaa. Jäähdytä kiisseli.

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele muruseos vuoan pohjalle, nosta kymmeneksi minuutiksi kylmään.
Vaahdota kerma. Lisää tuorejuusto, sokeri ja toffeekastike. Levitä toffeeseos keksipohjan päälle tasaisesesti ja lopuksi jäähtynyt puolukkakiisseli tämän päälle. Anna piirakan jähmettyä tunti-pari, jääkaapissa.

"Best ever" - Ruisruudut

Näin ylistävää kommenttia harvoin saa. Nyt tuli niin, että napsahti. Ensin meinas käydä hullusti. Koemaistaminen ei kai onnistunut ja kuvittelin jo nämä palat pussiin vihreän hunnun peittämänä, mutta onneksi jätin pussin pöytään. Näitä on nimittäin tehty meillä jo monta kertaa, liki joka päivä parin viikon ajan :O Ja tuo teinin antama arvosana! Arvostan.
Näitä itseasiassa verrattiin fazerin kaurapuikuloihin.
On vaan kuulkaa hyvää ja helppoakin helpompaa tehdä!

5dl kuumaa vettä
0,5dl ruokaöljyä
2tl suolaa
2rkl sokeria
1pss kuivahiivaa
4dl ruisjauhoja
5dl vehnäjauhoja

Sekoita kuumaan (n.+42´C) veteen suola, sokeri, öljy ja hiiva. Lopuksi lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Ite oon sekoittanut pallovispilällä ihan käsivoimin (niitä ei paljoa tarvita :D ).
Levitä taikina leivinpaperille uunipellille, levitä tasaisesti koko pellille, taputtele jauhoja päälle ja leikkaa taikinapyörällä 4*4 palat. Anna kohota liinan alla n.40min. Paista 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 20min. Irrota palat toisistaan ja nauti :P

Mukikakku - mikrokakku - mustikkaa

Mikron kestävään kulhoon

0,5 dl jauhoja
1 rkl sokeria
1/4 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 rkl sulaa voita
2 rkl maitoa
3 rkl mustikoita

Sekoita kulhossa jauho, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää sula voi ja maito, sekoita tasaiseksi. Ripottele mustikat päälleja kypsennä mikrossa täydellä teholla 0,5-2 minuuttia.

Synttärit

Hengissä ollaan vaikka blogissa ei hiiskaustakaan ole kuulunut.. Leivottukki ollaan ja syöty, tietty..
Kuvan kakku on tehty valmiista pohjasta. Aiemminkin oon turvautunu laiskuuttani näihin ja oon tykännytkin, mutta tämä oli kamala. Lidlistä ostin ja oletin hyväksi, mutta koostumus (mausta en uretaanin puolesta voi sanoa) ei kauas heitä huokoisesta uretaanista tms.. Oli eka ja vika sieltä. Pätkis-täyte oli hyvää, sitä toivottiin seuraavaankin kakkuun.

Samaisilla pippaloilla herkuteltiin suklaamuffineilla, sisällä lidlistä hommattua suklaalevitettä ja päällä valkosuklaa-kerma-pursotus. Herkkuja :P






































Ja vielä juhlittiin samaista neitiä, tikkarimuffineillä :)

Ja kännykällä näköjään saa ihan kelvollisia kuvia, vai mitä?