perjantai 15. lokakuuta 2010

Pätkismuffinssit



150g voita


1,5dl sokeria


2 munaa


2tl leivinjauhetta


2,5rkl kaakaojauhetta


3,5dl vehnäjauhoja


1,5dl maitoa


1pss pätkiksiä(rouhi, mutta jätä 12 kokonaista!!)


 


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi maito ja pilkotut pätkikset. Jaa taikinasta puolet vuokiin ja aseta jokaiseen vuokaan yksi pätkispala. Jaa lopputaikina vuokiin ja paista 225 asteessa 12-15min uunin keskiritilätasolla.


Koristele muffinssit jäähtyneinä kermalla.


Ja niin, kinuskikissan ohje. Toimii hyvin, reilusti vaan laittaa 12 vuokaan (muffinipellille!), ei valu yli tms.

torstai 14. lokakuuta 2010

ArVONTA


Blogi alkaa olla kohta 2vuotias, arvonnan paikka ? 


Kerro missä olet syönyt parhaimman muffinssin ja millainen se oli.


Jätä vastaus kommenttilaatikkoon, niin olet mukana arvonnassa. Voitto tullee olemaan jotain leivontaan liittyvää. Ja koska kyseessä 2v-arvonta, on myös voittoja kaksi!!


Ja totuttuun tapaan yksi kommentti per nenä.


Aika loppuu samalla päivämäärällä (3.11) millä ensimmäinen jutun blogiini laitoin.


 



Jos makiannälkä yllättää tai haluat vieraiden kanssa herkutella, TÄÄLTÄ ohje noihin ihaniin DAIM- pikkuleipiin.


 


AIKA LOPPUNUT!!!

maanantai 11. lokakuuta 2010

Kinuskikakkua ja marsipaani koristeita


Tällä herkuteltiin syyskuun lopulla. Toisen puoliskon synttäreitä.  Askarteluosastolta marketista löysin muovailuvahailuun tarkotetun muotin, jossa oli useita aiheeseen liittyviä muotteja.


Tähän kakkuun nyt testasin muutamaa. Päällä kinuski, pohja 4munan, täyte kermavaahtoa, banaanisosetta ja suklaarouhetta.


Marsipaani oli hyvää, ruotsista ostettua päärynän makuista.



Koristemuotti ihan jees, muovia. Pikkusen hankalampi käyttää ku silkonimuotit, mutta pakasteessa käytön jälkeen irtosi ihan hyvin.

perjantai 8. lokakuuta 2010

SLY13



Lähinpä taas mukaan mukavaan leikkimieliseen leivonta rinkkiin.



Pari päivää on vielä aikaa ilmottautua mukaan. Klikkaa kuvaa, niin pääset sly13-ringin blogiin.




keskiviikko 6. lokakuuta 2010

Maalaisleipä


Taikinasta tulee kaksi leipää, mahtuu samalle pellille. Ohje on uusimmasta yhteishyvän ruoka-liitteestä.


Niinku kuvasta näkee(taustalla ohje kuvineen!), en oikein saanu ihan sitä mitä piti. Jokainen pala kuitenki tuli syötyä, paitsi että kuoret mahto muutamasta palasta jäädä pöydälle :D. Itelle ei tämä leipä maistunu, liikaa suolaa? Aion kokeilla vielä kerra, onnistuisko paremmin.



3dl vettä


4rkl fariinisokeria


1dl grahamjauhoja


1ps kuivahiivaa


n.6dl vehnäjauhoja


1rkl hienoa merisuolaa


2tl oliiviöljyä


 


Mittaa lämmin vesi, sokeri ja grahamjauhoihin sekoitettu hiiva kulhoon. Sekoita ja anna seistä n.10min, kunnes kuplii.


Lisää puolet jauhoista ja suola, lopuksi loput jauhot. Vaivaa taikinaa käsin 10min tai koneella 4min. Taikinan tulee olla kimmoisaa ja irrota kulhon reunoista.


Öljyä iso kulho ja nosta taikina siihen kohoamaan. Kohota puolitoista tuntia. (OHOH.. taisinpa kohottaa vain puoli tuntia!! :o )


Jaa taikina kahteen osaan ja kauli suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Kääri molemmat rullalle, jätä saumapuoli alas keskelle. Kohota puolituntia.


Laita uuni lämpenemään 275 asteeseen, nosta uunin pohjalle vedellä täytetty uunivuoka. Ilma uunissa kosteutuu ja leipä saa näin rapeamman pinnan. Nosta toinen pelti kuumenemaan uuniin ja siirrä kohonneet leivät tälle kuumalle pellille, muista käyttää patalappuja!


Leikkaa leivän pintaan sahalaitaisella veitsellä viiltoja, poista vesivuoka uunista ja nosta leivät paistumaan. Paista 10min, säädä uuni pois päältä ja anna kypsyä jälkilämmössä vielä 15min. Jähdytä ritilällä, älä peitä leivinliinalla.