Marja-crumblepaistos

TÄÄLTÄ löysin herkullisen ohjeen, pian piti päästä kokeilemaan, iltapalaksi :) Ohje on kuudelle, mutta meitä oli vain pieni joukko syömässä, niin tein ohjeen ao. puolikkaana ja hyvin riitti, halukkaat saivat santsiannoksenkin!

Vuoan pohjalle Marjaseos:

1 l marjoja
1 dl sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
1 tl kanelia
puolikkaan sitruunan kuoriraaste

Marjaseoksen päälle "crumble"

2 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
175 g voita

Marjaseoksen ainekset sekoitetaan keskenään, jos käytät pakastemarjoja, käytä jäisinä! Kaada seos vuoan pohjalle ja valmista muruseos/crumble päälle. Kanelin ja sitruunan voi helpostikkin jättää marjaseoksesta pois!

Nypi kylmä, kuutioitu voi keskenään sekoitettuihin kuiviin aineksiin. Ripottele murumainen seos tasaisesti marjojen päälle. Paista 200 asteessa uunin alaritilätasolla n.45min, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Jäähdytä hetki ja tarjoile lämpimänä jäätelön kera!

Jääkaappiin jäi vähän, veikkaan, että tulee sekin syötyä ;)

Mummon marjapiirakka

SLY-ltä saatu ohje, Sitruksinen mustikkahillo pääsi käyttöön :)

 Pohja
150 g pehmeää voita
1 dl sokeria
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
2 dl kermaviiliä (1prk)
0,5 dl sokeria
1 muna
1 tl vanlijasokeria
0,5 l hilloa (tai marjoja)

Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna ja lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Muistelen että leivinjauhetaikina menee liiasta vaivaamisesta sitkeäksi. Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte sekoittamalla kermaviili, sokerit ja muna keskenään. Levitä ensin hillo tai marjat piiraan pohjalle, sitten kaada täyte. Paista 225 asteessa keskiritilätasolla noin 30min.

En levittänyt hilloa piiraan pohjalle vaan tiputtelin könttejä sinne-tänne. Herkullista tuli :) Ei taida poiketa perinteisestä kermaviilipiirakasta, ainoastaan nyt oli eriä hillo marjojen sijaan. Hillossa oleva kaneli taisi vaikuttaa sen, ettei tämä pikkuväelle kaikille uponnut! Mutta sehän on vaan hyvä asia : D Raparperihillo vois olla seuraava käyttökohde..

Lehtikaalisipsit

Näitä oli pakko kokeilla. Vaikka terveyspommeja ovatkin, ei estänyt vatsataudin tarttumista eikä myöhemmin korvatulehdusta, auts!

"Voimakkaanmakuista lehtikaalia kannattaa suosia ruuanlaitossa, sillä sen C-ja A-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea. Se sisältää myös runsaasti karoteenia, kalsiumia, valkuaisaineita ja rautaa."

200g lehtikaalia
2rkl oliiviöljyä
suolaa oman maun mukaan

Poista lehtikaaleista puiseva varsiosa, huuhtele ja kuivaa hyvin. Revi sopivan kokoisiksi sipseiksi.
Sekoita kulhossa käsin lehtikaali, öljy ja suola. Levitä pellille ja paista 150 asteessa n.20-30 min. Puolivälissä kannattaa kääntää lehtiä. Kun reunat alkaa ruskistua, sipsit ovat valmiita!

Sitruksinen mustikkahillo

SLY:ni antoi ihanan ohjeen mustikkahillolle. Itse tein ohjeen tällä kertaa puolikkaana. Tulen tekemään hilloa lisää, niin hyvää on. Ohjeesta tulee noin 5dl valmista hilloa.

500g mustikoita
0,5 dl vettä
1 kanelitanko (tai 0,5tl jauhettua kanelia)
0,5tl sitruunan kuorraastetta (laitoin enemmän..)
250g hillosokeria
0,5-1tl vanilijasokeria (jätin pois)

Mittaa kattilaan mustikka, vesi, kaneli ja (pestyn)sitruunan kuoriraaste. Kuumenna kunnes vesi höyryää, sekoita hillosokeri joukkoon ja anna kiehua hiljalleen kannen alla, välillä sekoitellen n.15min. Ota kattila liedeltä, poista kanelitanko ja mahd. vaahto lusikalla ja mausta hillo vanilijasokerilla. Jäähdytä puolisen tuntia ja purkita puhtaisiin ja tiiviisiin purkkeihin. Säilyy viileässä!!

Elokuun alotus

Elokuu alotti 28. SLY-ringin, tänään sain hyppysiini SLY:ni kokoaman lähetyksen, katsokaapa ja ihastukaa!

 Toinen purkeista laitettiinkin heti käyttöön, käsi käy tiuhaan..

Tutustukaapa!

Vielä on hetken auki ihastuttava kahvila-sisustuspuoti Haapajärvellä, käykääpä kurkkaamassa, verkkokauppa toimittanee tilauksia vielä hetken myös..