Mansikka-Brita

Tämmösen herkun tein Juhannuksena, on kyllä vertaansa vailla kun tuoreilla mansikoila täyttää!! Ohjeen sain SLY:ltä, täytteen tein pelkistetysti kermasta.

POHJA

125g voita

1dl sokeria

2 keltuaista

1dl maitoa

1,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

MARENKI

2 valkuaista

1,5dl sokeria

1tl vanilijasokeria

1dl mantelilastuja

TÄYTE

3-4dl kuohukermaa

n.2rkl sokeria

tuoreita mansikoita

 

Valmista ensin pohja vaahdottamalla voi ja sokeri, lisää keltuaiset, maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet välillä sekoittaen.

Levitä taikina pellille ja valmista marenki päälle. Vaahdota valkuaiset kovaksi ja lisää lopuksi sokeri, vatkaa kunnes sokerin rakennetta ei enään vaahdossa tunne. Levitä marenki pohjataikinan päälle pellille. Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista uunin keskiritilätasolla 200asteessa n.12min. Jäähdytä.

Vaahdota kerma ja mausta sokerilla. Pilko mansikat neljään osaan. Nosta puolet kakkupohjasta tarjoiluvadille ja levitä puolet kermasta ja mansikoista tämän päälle. Nosta toinen puolikas kakkupohja tämän päälle ja levitä loppu kermavaahdot ja mansikat kakulle. Koristele vielä halutessasi suklaanapeilla, mantelilastuilla ja tomusokerihunnulla. Tarjoile jääkaappikylmänä samana päivänä.

SLY-kesäkuu

Ihastuttava paketti jälleen!!!

Sisälsi

Servettejä, lautasia

Mantelilastuja, inkivääriä,

perhos ja kukkamuotteja 2kpl molempia

upeita muffinivuokia

kultaista elintarvikeväriä (koristeluun)

ohjeen britakakkuun

 

Kiitos taas!!  Ihania nämä tekemäsi kortit, SLY:ni, ja "kuoret" joihin ohjeet sujautat!

Malttamattomana nyt odotellaan kaiken paljastavaa heinäkuuta!

Arvontavoitto

Tällainen on tupsahtanut postilaatikosta jo aikoja sitten. Hieman on laiskuutta ilmassa blogippäivitysten suhteen :D

Blogiarvonnassa sain lohdutuspalkin, kiitos Sara!!

Jalkapallopaita-kakku

Jalkapalloaiheella jatku synttärit.

Samanmakunen kakku kuin oli futiskakkukin, päällä vaahtokarkkimassa. Sinisellä elintarviketussilla piirrustukset.

Vaahtokarkkimassan alle laitoin kermavaahtoa, en voikreemiä niinkuin sokerimassan alle. Luin jostain, ettei vaahtokarkkimassa kreemiä vaadi ja pysyihän tuo kasassa nätisti sen aikaa että hävisi suihin.

Karkkikakku

SLYltä saadulla lasten irtopohjavuoalla isommat pojat teki (äitin avustuksella) kakun, karkkikakun. Tämmönen tehtiin jo aiemmin, toisella kokoonpanolla, mutta kiireessä räiskin kuvat kameralla ilman muistikorttia! Kakun päällä on myös SLY-paketin antimia.

Pojille kun antaa vapaat kädet koristelussa, joutuu hampaat koville Mutta hyvää on tämä kakku!

Alkup. ohjeesa oli kuorutukseksi vesi-sokeriseos, joka tehtiinkin eka kakkuun. Nyt tehtiin tällä ohjeella.

Kakku

1muna

0,5dl sokeria

75g sulaa voita

0,5dl soseutettua banaania

1 1/4dl vehnäjauhoja

1tl kardemummaa

1tl leivinjauhetta

 

Vaahota muna ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt voisula ja banaanisose sekä lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina jauhotettuun lasten irtopohjavuokaan (halk n.15cm). Paista 200 asteessa uuni alaritilätasolla n.20min. Jäähdytä.

Kuorutus

70g tomusokeria

50g sulatejuustoa

25g voita

0,5tl venilijasokeria

pasta- tai karamelliväriä

Päälle

Karkkia, strösseleitä tms.

 

Sekoita kuorutuksen ainekset keskenään sähkövatkaimella, kunnes seos on sileää. Levitä jäähtyneen kakun päälle ja koristele.