Lime-suklaapiirakka

POHJA:

3 munaa

3dl sokeria

100g sulaa margariinia

1dl kevytmaitoa

1 limen mehu

50g Marabou Premium Dark Pistachio -suklaata rouheena

4dl vehnäjauhoja

1dl tummaa kaakaojauhetta

3tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

KUORRUTE:

4dl tomusokeria

1/2 dl tummaakaakaojauhetta

100g appelsiinikrokanttisuklaata

50g maitosuklaata

1/2-1 dl kahvia

1/2 dl sulaa margariinia

PÄÄLLE

strösseliä

 

Seoita munat, sokeri, lisää limen mehu ja  kevytmaito. Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla n.15min.

Jäähdytä.

Sulata appelsiinikrokantti- ja maitosuklaa. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe. Sekoita margariinisula ja kahvi sekoisin ja lisää sitä vähitellen tomusokerin joukkoon, kunnes se on juoksevaa, muttei liian vetelää. Kaada sulatetut suklaat sekaan ja sekoita keskenään. Levitä jähtyneen piirakan päälle ja koristele strösseleillä.

Täytekakkua

Tässä oli kaks juttua jota "juhlittiin". Toinen oli syntymäpäivä ja toinen hyvinki aktiivisen sauhuttelun loppuminen.

Väliin tein diplomaattikreemin johon sekotin itetehdyn mansikkahillon!  Todella hyvää!! Kostutus fanta-limukalla. Pohjana pellille tehty neljän munan kakkupohja. Päälle laitoin voikreemin. Mukava yllätys oli että sen pysty tekemään margariiniin. Aiemmin olen tehnyt jostain syystä aina voihin. Pursotukset on kans diplomaattikreemiä.

Diplomaattikreemi

2,5 dl kermaa vaahdotettuna

1,5dl vettä

1/2 dl vanilijakreemijauhetta

Sekoita kreemijauhe ja vesi, anna seistä hetken aikaa kylmässä. Sekoita kerma´vaahtoon.

 

Voikreemi

125g margariinia

1/2tl vanilijasokeria

4dl tomusokeria

1rkl vettä

Notkista margariini, lisää sekaan vanilijasokeri ja desi kerrallaan tomusokeria. Lisää lopuksi vesi vatkaa pehmeäksi.

Omenapiirakkaa

Sama kuin aiemmin jo tehty. Aivan älyttömän hyvää jätskin kans, vanilija.

Suklaa-banaanimuffinssit

Yhteishyvän ohjeella, ei erityisen hyviä vaikkei pahojakaan.

 

 

 

1 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

1 dl sulatettua margariinia

2 banaania

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50 g hienoksi rouhittua taloussuklaata

 

Päälle:

 

100g suklaata

Vaahdota sokeri ja munat. Lisää sula margariini. Murskaa kuoritut banaanit haarukalla soseeksi ja yhdistä sose muna-sokerivaahtoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen hyvin sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 15-20 minuuttia.

Koristele jähtyneet muffinssit sulatetulla suklaalla.

Helppo omenapiirakka

Tällä nimellä ohjeen löysin, en vaan nyt tiedä mikä tässä normaalia helpompaa ois!? Omenasta siis luotto-ohjetta etsiskelen, tämä oli kyllä hyvää, muttei parempaa kuin edellinen omenapiirakka. Haku siis jatkukoon

 

Pohja:

100g margariinia

1 1/2dl sokeria

1 muna

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl van.sokeria

Täyte:

2 omenaa ohuina lohkoina

1/2dl vaaleaa siirappia

1/2 dl vettä

Pinnalle ennen tarjoilua:

1rkl tomusokeria

1tl kanelia

 

Keitä siirappivedessä omenalohkot lähes kypsiksi.

Sekoita sokeri ja margariini notkeaksi ja lisää muna. Lisää kuivat aineet.

Painele taikinasta 3/4 irtopohjavuoan pohjalle (halk.n.24cm) , lado omenalohkot päälle ja kauli taikinasta ohuita nauhoja jotko nostelet ristikoksi omenien päälle.

Paista 175 asteessa uunin keskiritilätasolla 30min.

Juuri ennen tarjoilua ripottele kakun pinnalle keskenään sekoitetut kaneli ja tomusokeri.

Omenapiirakka

Pikainen herkku, mahtava yllätys oli lopputulos. Kuva on mitä on, en hoksannu ottaa kuvaa ennen kaffeja vaan pitihämärässä kuvata sitä mikä siitä jäljelle jäi.. ( ei kovin paljoa!!  )Ohjetta ei ollut joten tein sen mukaan mikä hyvältä tuntui. Ja piti päästä kokeilemeen uutta piirakkatrissaa  On tämän näköinen kapistus, liekö kovin tarpeelllinen...

Pohja:

1pkt (500g) lehtitaikinalevyjä

Täyte

3 omenaa viipaleina

kaneli-sokeria

 

Kauli kolmesta levystä irtopohjavuoan pohjalle levy, levitä sille omenalohkot. Ripottele päälle kaneli-sokeria.

Kauli kahdesta taikinalevystä piiraalle kansi. Terävällä veitsellä voi pintaan tehdä viiltoja lomittain jos ei tuota trissaa ole.

Nosta kansi omenalohkojen päälle ja nipistele reunoilta pohjataikinaan kiinni. Paista uunin keskimmäisellä ritilätasolla 200asteessa 15min ja nosta lämpötilaa 250 asteeseen jossa annat piirakan paistua toiset 15min.

Tarjoa vaniiljajäätelön kera lämpimänä

Suklaasydämet

Tällaisella ohjeella kokeilin muffinsseja. Suklaasydämenä käytin Maraboun uutta suklaata (pähkinä-toffee tms.) joka ei osottautunut kovin hyväksi vaihtoehdoksi. Suosittelen ihan silkkaa pelkkää suklaata oleviin paloihin.

3 1/2dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

2tl leivinjauhetta

1tl van.sokeria

100g tummaa suklaarouhetta

3 munaa

100g margariinia sulana

2dl kaakaojuomaa

Suklaasydämiin 10-15 palaa suklaata

Sekoita keskenään kuivat aineet ja suklaarouhe, lisää muut ja sekoita tasaiseksi.

Jaa muffinssivuokiin ja tipauta taikinan päälle pala suklaata. Palasta ei kannata painaa kovin sisään koska paistuessa se painuu ja jos sen on liikaa painanut taikinaan, on se muffinssin pohjassa ja palaa helposti.  

Paista uunin keskiritilätasolla 200 asteessa 15-20min.

Puolukkapiirakka

Munsta tuntuu että tämä on maailman vanhin piirakka ohje.  Ehkäpä mun maailman...

4 lasia vehnäjauhoja

2 lasia sokeria

200g sulatettua margariinia

NÄMÄ NYPITÄÄN JA 1/3 OTETAAN ERI ASTIAAN,

LOPPUUN SEKOITETAAN:

2 munaa

1tl leivinjauhetta

1tl soodaa

1 lasi piimää.

 

Levitä taikina pellille ja päälle marjoja. Marjojen päälle ripottele sokeri-vehnäjauho-rasva-seos.

Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 30min.

 

Porkkana-appelsiinipiirakka

Pohja:

4 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1 rkl kanelia

1 dl juoksevaa margariinia

5 dl hienoa porkkanaraastetta

1,5 dl appelsiinimehua

 

Vaahdota munat ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja nesteet vuorotellen taikinaan varovasi sekoittaen (minä kääntelen sähkövatkaimella 1-teholla) ja lopuksi lisää porkkanaraaste.

Paista 175 asteessa uunin keskiritilätasolla 30 min.

 

Kuorrute:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 appelsiinin kuori

2 rkl appelsiinimehua

2 dl  tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

 

 

 

Sekoita täytteen aineet keskenään hyvin ja levitä piirakan päälle. Koristele halutessasi.

Toscakakku

Pohja:

 

3 munaa

2 1/4dl  sokeria

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

75g sulaa margariinia

1 1/2dl maitoa

 

Täyte:

125g voita

1 1/2dl sokeria

1 1/2rkl vehnäjauhoja

100g mantelilastuja

1 1/2rkl maitoa

 

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja nesteet vuorotellen. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 15min 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla.

Valmista kuorrute paiston aikana.

Sulata voi ja lisää sokeri, keittele niin että seos saa hiukan väriä. Lisää muut aineet ja levitä esipaistetun kakun pinnalle. Paista vielä 20min.

Mustikka-rahkapiirakka

Ollu niin tylsä päivä ettei toista. Jotaki piti tehä ja aloinpahan täyttelemään pakastinta.

Pohja:

100g margariinia

1dl sokeria

1 muna

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

1prk rahkaa

2 munaa

1tl van.sokeria

1dl sokeria

1rkl sitruunamehua (valmistuu ilmankin!)

Päälle:

Marjoja

 

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat ja jauhot. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kaada pohjan päälle ja ripottele päälle mustikoita tai muita marjoja.

Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 30-40min.

 

 

Pienet toffee-nougat leivokset

Pohja:

100g margariinia

2 rkl sokeria

2 1/2dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

2rkl kylmää vettä

Sekoita margariini ja kuivat aineet sähkövatkaimella kunnes on kiinteää massaa, lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Kauli taikina n.20*30cm vuokaan ja nosta jääkaappiin 15 minuutiksi. Pistele haarukalla ja paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20min.

Toffee:

1prk (375g) kondensoitua maitoa

Keitä maitotölkkiä 3 tuntia ja levitä valmis toffee pohjan päälle. Toffee kannattaa keittää valmiiksi aiemmin.

Nougat päällinen:

100g nougat suklaata

100g valkoista suklaata

Sulata suklaat mikrossa ja levitä toffeen päälle. Anna jähmettyä pakkasessa, leikkaa levy n. 2cm*2cm palasiksi.

 

Valkosuklaa-marianne kääretorttu

Jotain makiaa piti saada kahville kun vastasyntyneen isä tuli käymään.

Pohja:

4 munaa

1 1/2dl sokeria

1/2dl perunajauhoja

1dl  vehnäjauhoja

2rkl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti käännellen vaahtoon. Levitä leivinpaperoidulle pellille ja paista 225 asteessa 10min uunin keskiritilätasolla.

Täyte:

1/2prk flora vispiä vaahdotettuna

1/2 levyä pandan valkosuklaata

1/2pss marianne rouhetta

Sulata suklaa ja sekoita jäähtyneenä kermavaahtoon koko ajan sekoittaen. Lisää mariannerouhe ja levitä jähtyneelle, kumotulle torttupohjalle. Kääri rullalle ja pakasta hetken aikaa.

Banoffee

Pikusisko lähti Englantiin (vuodeksi?) ja oli ennen lähtöänsä käynyt edellisen banoffee-kirjotuksen alle esittämässä pyynnön saada kyseistä kakkua

Tottahan se sitten piti tehdä ja kiireen vilkkaa kiikuttaa ennen lähtöä.

Pohjan tein ohjeen mukaan Pirkka Digestivet murskasin tehosekottimessa ja lisäsin ruokalusikallisen tummaa kaakaojauhetta. Muuten ihan ohjeen mukaa. Toffeen keitin valmiiksi edellisen iltana. Laitan ohjeen vielä tähän:

Pohja:

300 g suklaa Digestive-keksejä

100 g voita

Täyte:

397 g kondensoitua maitoa

2 banaania

2 dl vispikermaa

2 tl vaniljasokeria

kaakaojauhetta

 

Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.

Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.

Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.

Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin tai pakkaseen että seos jäähtyy.

Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.

Pilko yksi banaani toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja pilko toinen banaani kermavaahdon päälle.

Sihtaa lopuksi kaakaojauhetta tortun päälle ja herkuttele!