Puolukka-ruispiirakka

Pohja

2 dl  vehnäjauhoja

1/2 dl  ruisjauhoja

3/4 dl  sokeria

1 1/2 tl  leivinjauhetta

1  kananmuna

3/4 dl  sulaa margariinia

1 dl  maitoa

Pinnalle

200 g (4 dl)  puolukoita (pakaste)

Muruseos

2 dl  ruis- tai kaurahiutaleita

3/4 dl  sokeria

1 tl  vaniljasokeria

1/2 dl  sulaa margariinia



Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää muna, margariini ja maito. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halk 26 cm). Ripottele päälle jäiset puolukat.  Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan päälle. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia