Ohje on muistaakseni Me-lehdestä. Aikaa tämänkin valmistuksesta on, ei vaan oo joutanu tänne asti ;)
Pohja
200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuoriraaste ja mehu
Lakritsikastike
120 g pehmeitä lakupaloja (2 pepe xxl-patukkaa)
1 dl sokeria
3 dl vettä
Kuorrutus
1 dl kuohukermaa
1 rkl vanilijasokeria
200 g sitruunarahkaa
Koristeluun
1 sitruunan kuoriraaste
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten ja keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä lopuksi sitruunan mehu ja kuoriraaste. Paista pellillä (23*32cm) 180 asteessa noin 25min. Jäähdytä.
Kastiketta varten pilko lakut kattilaan sokerin ja veden kanssa. Keittele hiljaa poreillen 10-15 min. Kaada kuuma (!!!) kastike kapeaan ja korkeaan kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella sileäksi. Varo pärskeitä!! Jäähdytä kylmäksi.
Kuorutuksen kerma vaahdotetaan ja maustetaan rahkalla jasokerilla. Levitä jäähtyneen kakun pinnalle. Raidoita kakku, marmoroi vetämällä terävää puukkoa/coctailtikkua edes takaisin. Koristele halutessasi.
13.3.2014 olen merkannut ohjeen vihkoon ja pieni päiväkirjamerkintä sivussa: "Isäntä iltavuorossa, toiseksi nuorimmainen haiskahtaa.."
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentista!! :)