Tämä oli kyllä herkkua! Isänpäivän aattona käytiin tervehtimässä miehen isää, appiukkoa, pappaa.
Kakku:
2dl sokeria
2kanamunaa
50g sulaa voita
2tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
1dl maitoa/vettä
2rk kaakaojauhetta
Kreemi:
5 munankeltuaista
1dl kermaa
1dl sokeria
1 vanilijatanko
175g voita
Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi, n.5min. Lisää maito-rasva sekoitus ja keskenään sekoitetut kuivataineet. Paista voidellussa ja jauhotetussa vuoassa 175 asteisessa uunissa keskiritilätasolla 25-30min. Jäähdytä ja nosta jääkaappiin.
Sekoita kattilassa keltuaiset, kerma ja sokeri. Laita keskeltä pituussuunnassa halkaistu vanilijatanko kattilaan. Kuumenna samalla koko ajan sekoittaen, kunnes kiehahtaa. Ota tanko pois, raaputa siemenet nesteeseen. Vatkaa koko ajan, kunnes seoa on paksua. Anna jäähtyä. Lisää kylmää voita vähän kerrallaan, vatkaa tasaiseksi (sähkövatkaimella). Jähmetä jääkaapissa ja vatkaa vielä sähkövatkaimella. Levitä kylmä kreemi kylmän kakun päälle. Koristele.
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentista!! :)