Kahvimuffinssit

Isänpäiväksi tein tämmösiä. Viikko vierähti reissussa pienimmän kanssa. Nyt taas kotona, reissussa rähjääntyneenä Joskohan näitä "vanhoja" leipomuksia sais lisäiltyä tänne pikkuhiljaa.

Nämä muffinssit oli mun makuun.Reseptivihko .netistä löysin ohjeen ja ajattelin heti et näitä pitää kokeilla! Kylmänä kenties parhaimmillaan!

 

 

Muffissitaikina:

125g voita

2dl sokeria

2munaa

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

0,5dl vahvaa kahvia

Kuorrutus:

1,5dl tomusokeria

1rkl vahnaa kahvia

 

Keitä kahvi ja anna sen jäähtyä. Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää vehnäjauhot johon on sekoitettu leivinjauhe. Lisää lopuksi jäähtynyt kahvi. Jaa muffinivuokiin (n.12kpl), täytä 2/3. Paista uunin keskiritilätasolla 225 asteessa 10-15min. Jäähdytä ja valmista kuorrutus sekoitamalla kahvi tomusokeriin. Valuta muffinien päälle ja koristele halutessasi.