Paholaisenpiirakka

Monessa blogissa pyörinyt ohje täytyi testata. Aivan ihana!

Paholaisen piirakka (pellillinen)

 

Pohja

5 dl vehnäjauhoja

4 3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl suolaa

1 dl tummaa kaakaota

sekoita kuivat ainekset keskenään hyvin sekaisin

 

50 g sulatettua rasvaa

2½ dl vettä

 lisää kuiviin aineisiin vatkaten sähkövatkaimella 2 min.

 

3 kananmunaa

 lisää seokseen ja jatka vatkaamista vielä 2 min.

 

Ripottele leivinpaperin päälle pellille mariannerouhetta ja kaada löysä taikina sen päälle. Paista piirakkapohjaa n. 200 asteessa 20-25 min.

Kuorruta jäähtynyt pohja seuraavalla kuorrutuksella

Kuorrutus

n. 5 dl tomusokeria

70 g rasvaa

4 rkl maitoa

2 tl vanilliinisokeria

Vaahdota rasva ja lisää muut ainekset ja levitä pohjan päälle. Ripottele pinnalle vielä mariannerouhetta.

Ohje on Mimmi Mutikaiselta, joskin lyhennelty/muokattu versio.