Siskolta olen ohjeen joskus saanut, pidemmälle ei tietoa reseptin alkuperästä.
Ensimmäistä kertaa ite kokeilin näitä.
Kylmänä en vielä ole maistellut.. Ei pahoja lämpimänäkään : D
Täytettä tuli runsaanpuoleisesti. Vaikka jämä taikinasta teinki kolme extra-muffinssia. Toki vähän laskeutui jähtyessään...
Tarvitset:
500g piparitaikinaa
täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
150g ranskankermaa
1/2 sitruunan raastettu kuori (laitoin limen kuorta!)
2rkl sitruunan mehua
1rkl maissitärkkelystä
2tl van.sokeria
2keltuaista
1dl sokeria
2 valkuaista
Kaulitse taikinalevyt 18*27cm levyiksi, 2kpl tämmöisiä siis.
Jaa kumpikin levy kuuteen osaan, 9*9cm
Pyöristä kulmat ja painele 12kpl muffininpellin koloihin.
Painele niin että taikina ylettyy ihan yläreunaan asti ja pohja pysyy ehjänä!
-->jääkaappiin
Sekooita tuorejuusto, vanilijasokeri, ranskankerma, sitruunankuori ja keltuaiset.
Sekoita maissitärkkelys sitruunamehuun ja sekoita täytteeseen.
Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi, nostele lusikalla täytteeseen.
Jaa täyte piparikoloihin, paista 175 asteessa (alhaalla) n. 20min. Jäähdytä ennen irroittamista pellistä. Tarjoa kylmänä!
Kommentit
Lähetä kommentti
Kiitos kommentista!! :)