sunnuntai 9. maaliskuuta 2014

Jauhelihapiirakka

Tässä ohje, jota tein jo vuodatuksen blogin aikana, ja jaoin silloiselle SLY:llenikin. On varsin maukas, suosittelen kokeilemaan!!



























Pohja
75g voita
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g kermaviiliä

Täyte
200g jauhelihaa
2 sipulia
1 porkkana raasteena
1/4 tl mustapippurijauhetta
1,5 tl paprikajauhetta
1,5tl suolaa
1prk tomattipyrettä (n.3rkl)
1 valkosipulinkynsi tai 1tl valkosipulimurskaa

Kuorutus
200g sulatejuustoa
2dl ruokakermaa
2 munaa

Sekoita (ajelin koneella karkeaksi hiekaksi)  pehmeään voihin jauhot ja leivinjauhe, lopuksi kermaviili. Jähmetä täytteen teon ajan jääkaapissa.

Ruskista ja mausta jauheliha, lisää porkkanaraaste, pilkottu sipuli ja valkosipuli.

Lämmitä ruokakerma kiehuvaksi ja lisää sulatejuusto pieninä köntteinä, sekoittele kunnes juusto on sulanut kermaan. Jäähdytä hyvin ja sekoita joukkoon munat.

Kauli taikina piirakkavuoan pohjalle (halk. n.27cm) ja reunoille, levitä jauheliha täyte ja kaada juustoseos päälle. Paista uunin alaritilätasolla 200 asteessa n. 20min.

1 kommentti:

  1. Hienot kuvat, ohje talteen :)
    ihana tuo vuoka!!!

    VastaaPoista

Kiitos kommentista!! :)