maanantai 9. joulukuuta 2013

Spelttirieskaa

Niitä näistä piti tulla, vaan kuinka kävi?


























5dl piimää
25g hiivaa
2rkl tummaa siirappia
1rkl suolaa
85g perunahiutaleita
0,5dl voisulaa
3dl spelttijauhoja
n.3dl vehnäjauhoja

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi, liota hiiva joukkoon. Sekoita joukkoon siirappi, suola ja perunahiutaleet. Lisää voisula, pelttijauhot ja osa vehnäjauhoista, säästä loput leivontaan. Alusta taikina tasaiseksi ja kohota liinan alla n.30min.
Ripottele pöydälle loput jauhot, jaa taikina n.10 palaan. Pyörittele ja taputtele taikinapaloista liteitä leipäsiä. Kohota vielä pellillä ennen paistoa n15min. Pistele haarukalla reikiä ja paista 250 asteessa uunin keskiritilätasolla n.8min.

Eihän meillä mitään perunahiutaleita (!!!?) ollu, laitoin kaurasellaisia, jauhotkin tuntui riittämättömiltä tuossa määrin, laitoin enemmän, Leivontaankin upposi aikalailla vehnäjauhoa.. Eli spelttistä näihin meillä tuli aika pienesti. Mutta kauppansa tekivät kyllä! Sais kuulemma tehä uuestaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista!! :)